Du går nu igenom arkiven för Malmö Högskola.

Nytt chip ska få bukt med matsvinnet

8 december, 2014 i Hälsa, Livsmedel, Miljö

Med ny teknik behöver du snart inte gissa längre om maten är dålig, skriver BT. Varje år slänger vi i Sverige 1,2 miljoner ton mat – en del fullt ätbar, men med passerat bäst före-datum. SIK (Institutet för livsmedel och bioteknik) är en lösning på spåren – ett chip på förpackningen som ger maten rätt status. Tillsammans med Lunds tekniska högskola och Malmö högskola är man nu på väg att utveckla ett chip, en slags sensor, som registrerar temperaturen för hela livsmedelskedjan för att sedan skicka signaler till en databas. Där räknas det, baserat på rådande temperaturförhållanden, med hjälp av modeller från SIK ut ett exakt bäst före-datum, som sedan sänds tillbaka till din dator eller mobiltelefon. Att mäta själva bakteriehalten är dock svårt, säger Klara Båth som är mikrobiolog på SP-dotterbolaget SIK. Hon gissar att de sensorförsedda förpackningarna kan vara verklighet om 5-10 år. Till artikeln >>

Chipp i maten ska tala om hur maten mår

20 december, 2013 i Livsmedel

Ett elektroniskt chipp i livsmedelsförpackningen som berättar om hur varan mår kanske kan komma att ersätta dagens datummärkning, skriver SR Malmö. Forskare vid bland annat Lunds universitet arbetar just nu med att utveckla tekniken också kunna mäta mikrobiologiska förändringar och med hjälp av en app i mobiltelefonen skall kunden kunna ta reda på om varan i förpackningen är bra eller inte. Läs mer >>