Du går nu igenom arkiven för Maria Smith.

Kraftig uppgång för ekologiska livsmedel

28 januari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Försäljningen av ekologiska livsmedel ökade med nära 40 procent under fjolåret och värdet på marknaden var över 21 miljarder kronor, skriver SR Ekot. Enligt marknadsbevakningsföretaget Ekoweb ökade exempelvis ICA:s försäljning av ekologiskt med 50 procent i fjol. ICA:s miljöchef Maria Smith menar att svenska konsumenters miljömedvetenhet är en stark drivkraft bakom ökningen. – Åtta av 10 kunder gör regelbundet inköp av ekologiskt så det finns egentligen inte längre någon typisk EKO kund utan vi ser att i stort sett alla våra kunder väljer ekologiskt, säger hon. I näthandeln ökar försäljningen ännu mer, något analytikern Cecilia Ryegård vid Ekoweb tror beror på de grupper som väljer att handla via datorn. – Det kan vara så att det är yngre konsumenter och barnfamiljer där vi vet att ekologiska produkter slår högt. Till artikeln >>

”Efterfrågan större än utbudet av ekologisk mat”

7 september, 2015 i Livsmedel, Miljö

Försäljningen av ekologisk mat fortsätter att öka kraftigt. Under första halvåret i år har ökningen varit runt 50 procent hos vissa livsmedelskedjor, skriver DN:s som gjort en rundringning. – Det är otroligt häftiga försäljningsökningar och det är tydligt att ekologiskt är något som kunderna efterfrågar, säger Maria Smith, chef för miljö och socialt ansvar på Ica. I företagets sortiment är den ekologiska andelen nu 4,7 procent vilket är mindre än Coops 8,9. Hos Axfood ligger andelen ekologiskt på 6 procent. Intresset för ekologisk mat ser ut att hålla i sig. Ingen av de som DN har talat med kan se någon avmattning. Och trenden är internationell. Det enda orosmolnet är att efterfrågan är så stor att produktionen inte hinner med. Redan i dag skulle försäljningen kunna vara ännu hög­re. Till artikeln >>

Du äter mer omstridd palmolja än du tror

27 april, 2015 i Livsmedel, Miljö

Palmolja är något av råvarornas svarta får: utskälld av miljövänner och omgiven av hysch-hysch. Den är också vanligare än många tror, skriver GP som synat oljeläget i mathyllorna. En butiksrunda hittar på kort tid ett 40-tal varor med palmolja. Det är lågprisvaror, som Eldorados glass och Ica basic kex, men också märkesvaror som Maryland cookies, Fazer dumlekolor och Blå band bearnaisesås. Vanligast var palmoljan i kex, kakor och konfektyr. Oreos chokladkex, Gilles punschrullar och Tucs salta kex är några exempel. Vi hittade den också i färdig deg, frysta bakverk och sådan där låtsasost som går under namnet pizzamix. – Vi använder väldigt mycket mer palmolja än vi skulle behöva, säger Maria Rydlund, sakkunnig på Svenska naturskyddsföreningen. – Man kan inte lita på att produktionen är ansvarsfull. Som konsument kan man ta en timeout från palmolja. Det sätter tryck på tillverkarna att ta sitt ansvar. Branschorganet Livsmedelsföretagen lovar att all palmolja i svenska livsmedel ska vara certifierad senast 2015 – men certifieringen innebär enbart att tillverkarna betalar en avgift till ett branschorgan. Själva oljan kan ha vilket ursprung som helst. Till artikeln >>

Brist på ekomat ger långa transporter

26 november, 2014 i Livsmedel, Miljö

Försäljningen av ekologiska varor har fått ett historiskt genombrott i Sverige under 2014 med en ökning som beräknas bli över 30 procent, skriver SvD. Men för att möta kundernas efterfrågan på varor som de uppfattar som hälsosamma och hållbara tvingas handeln till allt större import. Enligt Ekomatcentrums rapport är det stor brist på svenskproducerade ekologiska varor som frukt- och grönt, mjukt bröd och kyckling. Till det kommer varor som är svåra att producera i Sverige som ekologiskt kaffe, te, choklad och bananer. Till artikeln >>

Fortsatt stor prisskillnad på ekomat

31 oktober, 2014 i Handel, Livsmedel

SVT Plus har jämfört matpriser hos Coop, Ica Maxi och Willys. ”Vi tittar på den genomsnittliga prisskillnaden mellan varorna för att sedan se vilken butik som har den dyraste eko-kassen i förhållande till sin icke ekologiska matkasse”, skriver Plus och konstaterar att minst prisskillnad är det mellan Coops två matkassar där den ekologiska matkassen visar sig vara 27 procent dyrare. På Ica Maxi var skillnaden 33 procent. Maria Smith, miljöchef på Ica, tror att priserna kommer utjämnas ju större mängd ekologiska livsmedel som kan köpas in. Till artikeln >>

I år slår vi rekord i eko

29 september, 2014 i Livsmedel, Miljö

Sverige är det land där ekokonsumtionen ökat mest under 2014, skriver Sydsvenskan. Den totala försäljningen av ekologiskt och Krav-märkt mat ökade med 30 procent under första halvåret 2014, visar en undersökning som Krav låtit göra. Den svenska ökningen är unik i världen, samtidigt är andelen ekomat av den totala livsmedelskonsumtionen lägre i Sverige än i till exempel Tyskland och USA. Coop startade kampanjen Veckans eko 2013, och Ica ger medlemmarna dubbel bonus för ekologiska varor fram till årsskiftet. Coop har störst utbud av ekovaror följt av Hemköp som har 900 färre varor än Coop, sen kommer Ica med ännu ett par hundra färre i sitt centrala sortiment. Det visar Sydsvenskans undersökning. Till artikeln >>

Sverige ökar mest i världen på eko

9 september, 2014 i Handel, Livsmedel

Den totala försäljningen av ekologiskt och KRAV-märkt ökade med 30 procent under första halvåret 2014. Ökat intresse för hälsosam mat som inte besprutats med kemiska bekämpningsmedel är några av de främsta förklaringarna, skriver KRAV i ett pressmeddelande. Det ökande konsumentintresset sker dessutom i kombination med en allmänt rådande hälsotrend, ett ökande intresse för matens ursprung och ökad betydelse av att produktionen sker utan kemiska bekämpningsmedel. Ungefär 80 procent av de ekologiska livsmedlen är KRAV-märkta, resten är certifierade enbart enligt EU:s regler för ekologiska livsmedel. ICA är ekomarknadens största aktör, med drygt en fjärdedel av den totala ekoförsäljningen. Till artikeln >>

Matvarujättar vill ha kvar plastpåsar

28 mars, 2014 i Handel, Miljö

EU jobbar för att förbjuda plastpåsar i matvarubutiker men matvarujättarna Ica, Coop och Axfood – som har 90% av marknaden – vill ha kvar plastpåsarna, skriver Miljörapporten. Detta då ett förbud mot tunna kassar skulle leda till att plastpåsarna byts ut mot tjockare varianter, vilket ökar materialförbrukningen och energianvändningen vid produktionen. Livsmedelsföretagen uppmanar nu den svenska regeringen att omarbeta EU-kommissionens förslag och istället fokusera på bättre avfallshantering, öka konsumenternas medvetenhet och förbättra kvalitén på plastpåsarna. – Det vi vänder oss mot är fokuseringen på plastbärkassarnas tjocklek på 50 µm. Att förbjuda dagens bärkassar leder till tjockare plastpåsar i butikerna. I stället borde fokus vara på kvaliteten på plastpåsarna, säger Icas miljöchef Maria Smith. Läs mer >>

Fler föredrar schyssta bananer istället för ”fulbananer”

5 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Det är brist på ekologiska bananer sedan svenskarnas intresse för ekologiska varor stigit, skriver SR Malmöhus. – Tillgången är mindre än efterfrågan just nu och vi får ju idag betydligt större volymer av ekologiska bananer än vad vi fick för bara ett år sedan. Och vid vissa tillfällen får enskilda handlare inga alls, det finns helt enkelt inga att få tag på, säger Jonas Andersson om är chef för ICA:s frukt, grönsaker och blommor på centrallagret. När odlarna bestämmer sig för att ställa om från en konventionell odling till en ekologisk odling så tar det lång tid – cirka två år. Läs mer >>

Starkt år för ekologisk mat

30 januari, 2014 i Handel, Livsmedel

Försäljningen av ekologiska varor i Sverige ökade med elva-tolv procent under 2013, enligt Krav, och beror på trycket från konsumenterna, skriver GP. Något som också livsmedelskedjorna kan bekräfta då man har uppemot 23,5% ökningar. Det är dock underskott på ekologisk frukt och grönt – det tar tid att få fram ekologiska alternativ – samtidigt som det finns ett överskott av kött där bönderna gör förluster. Läs mer >>