Du går nu igenom arkiven för matbrist.

Sverige sårbart – ”Vi behöver producera mer mat”

6 februari, 2017 i Livsmedel

Tomma hyllor i grönsaksdisken och tredubblade priser. Det har varit situationen i många matbutiker i landet den senaste tiden. Det beror på dåligt väder i länder som vi importerar färska grönsaker från nu när det inte är säsong i Sverige, skriver P4 Sjuhärad. En sårbarhet menar Oskar Lorentzon, rådgivare på Lokalproducerat i väst. – Sedan 50-talet har vi monterat ner vår egen livsmedelsproduktion, nu ser vi effekterna. Nu är det dags att montera upp igen, säger han. Även regeringen ser sårbarheten och nyligen presenterade de ”En livsmedelsstrategi för Sverige”. I den ingår att stärka svensk livsmedelsproduktion och öka graden på självförsörjande. Exakt hur är i strategin oklart. Problemet i Sverige är att lönsamheten är dålig, det är dyrare att producera mat här och producenterna har svårt att konkurrera mot den billigare, importerade maten. I Finland har man lyckats lyfta lokalproducerad mat till en omsättning på omkring 300 miljoner under 2016. Det sker genom så kallade Reko-ringar där producenter säljer direkt till konsumenterna via slutna Facebook-grupper, utan mellanhänder. Det gör också att producenten fått ökad makt gentemot handlarna. Till artikeln >>

Salladshyllorna gapar tomma i Sverige

6 februari, 2017 i Livsmedel

Britterna får nu endast köpa tre salladshuvud per person på grund av grönsaksbristen i Europa. I Sverige gapar salladshyllorna tomma, men det finns inget behov av en ransonering, skriver TT. Framför allt är det brist på känsliga saker som ruccolasallad och liknande. Just nu saknas det fyra sorter, säger Joakim Lundgren, butikschef på Hemköp i Laröd. Bristen på färdigskuren sallad har gjort att priserna för alternativen har skjutit i höjden, som exempelvis för isbergssallad. I Sverige råder dock ingen akut brist på isbergssallad och det finns inget behov av ransonering, uppger Coop, Ica och Axfood. Om inget oväntat sker i södra Europa tror de svenska livsmedelskedjorna att läget kommer att förbättrats inom några veckor. Till artikeln >>

Brist på mjölk = dyrare glass i vår

26 januari, 2017 i Livsmedel

Det kommer bli brist på svensk grädde och smör i vår. Detta gör att mjölkpriset går upp, och även priset på glass, skriver P4 Halland. – Vi har en prisuppgång på nästan en krona till lantbrukspriset och det är behövligt, så det har vi inget emot. Det kommer leda till en prisuppgång på glass på ungefär 15 procent under våren, säger Per Stenström, som är styrelseordförande på Sia glass. Bristen beror på flera faktorer: Vi äter mer feta mejeriprodukter och de senaste åren har tillverkningen av mjölk minskat. Dessutom vill fyra av fem svenskar helst äta mejerivaror från inhemska animalieprodukter, enligt en undersökning från europeiska konsumentorganisationen. Till artikeln >>