Du går nu igenom arkiven för matsvinn.

Krafttag krävs mot matsvinnet

8 december, 2014 i Livsmedel, Miljö

Hushållen slänger i särklass mest. Men matsvinnet är även stort hos grossister och livsmedelsbutiker. Nu försöker branschen på olika sätt ta tag i problemet, skriver GP. 451 000 ton var det onödiga matavfallet eller matsvinnet i Sverige 2012. Den totala mängden matavfall var avsevärt större – 1 211 000 ton. Till artikeln >>

Har du ett tivoli i kylskåpet?

27 november, 2014 i Livsmedel, Miljö

En familj i Sverige beräknas kunna spara 3 000 – 6 000 kronor per år genom att slänga mindre mat. En summa som alla kan göra många roliga saker för. Det uppmärksammar nu Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket i en ny kampanj under parollen ”Har du ett tivoli kylskåpet?”. – Vi vill på ett roligt och intresseväckande sätt uppmärksamma att det kostar både pengar och miljö att kasta mat. Bara det fasta matavfallet hushållen i Sverige slänger under ett år motsvarar utsläppen från 200 000 bilar, säger Ingela Dahlin, projektledare på Livsmedelsverket. Till pressmeddelandet >>

224 000 ton mat och dryck i avloppet varje år

20 augusti, 2014 i Livsmedel, Miljö

En ny unik studie utförd på uppdrag av Naturvårdsverket och Livsmedelsverket visar att svenska hushåll häller ut cirka 224 000 ton mat och dryck via avloppet under ett år. Det motsvarar cirka 26 kilo per person. Mycket som hälls ut hade kunnat ätas eller drickas. Det skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Den främsta anledningen till att maten eller drycken hälls ut är att den blivit över från till exempel en måltid. Andra anledningar är att varan blivit gammal eller att bäst-före-datumet har passerat. Utöver det som slängs i avloppen visar tidigare studier att svenskarna slänger 81 kilo fast matavfall per person och år i soppåsen. Av dessa beräknas 28 kilo per person och år vara mat som hade kunnat ätas istället för att slängas, så kallat matsvinn. Till artikeln >>

Ministern vill slopa bäst före-datumen

19 maj, 2014 i Livsmedel, Miljö

Bäst före-datumen på vissa matvaror kan försvinna. I alla fall om Eskil Erlandsson får sin vilja igenom. I dag måndag driver han förslaget i ett möte med EU:s övriga jordbruksministrar i Bryssel, skriver Aftonbladet. – Det är för att minimera miljöpåverkan från maten. Vi har ett förfärande svinn av mat, säger han. De varor som Eskil Erlandsson vill ta bort bäst före-datumet på är främst matprodukter med lång hållbarhet som pasta, kaffe, te och buteljerat vatten. Till artikeln >>

Krav på frukt och grönt skapar svinn

31 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Mycket fokus har lagts på livsmedel som kastas bort i onödan. En ny studie visar att konsumenternas och handelns krav skapar mer svinn än handelns normer när det gäller frukt och grönsaker, skriver Jordbruksverket i ett pressmeddelande sedan man gjort en studie. Främst är det krav på utseende som ger svinnet. Men också marknadskrav på sorter, storlek och mognad gör att stora mängder skörd lämnas på fälten eller sorteras bort. Vidare gör stor varutillgång toleransen mindre för defekter. Jordbruksverkets slutsatser är att handelsnormerna bara har begränsad inverkan på svinnet. En orsak är butikskedjorna, som säljer 80 procent av livsmedlen i Sverige, har högre krav på produkterna än normernas lägsta gräns. Till pressmeddelandet >> Själva studien kan läsas här (pdf) >>

Grönsaker i storpack sällan billigare än i lösvikt

21 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

SVT Plus undersökning visar att storpack inte alltid lönar sig. Om man köper grönsaker i stor-/flerpack är det ofta dyrare jämfört med att köpa enligt lösviktspris. Att packade grönsaker är dyrare beror på att vi betalar för förpackningen och för att någon, eller en maskin, packat dem. Den investeringen, och det arbetet, vill grossisten eller butiken ha betalt för. Maria Wiezell är konsumentvägledare och hon tycker det är fula knep handeln använder sig av. – Många av oss tänker att man vill göra ett klipp och är det en röd lapp eller en stor förpackning, så har vi en tendens att välja det oavsett om vi behöver mycket eller lite, säger hon. Helen Williams, forskare vid Karlstads universitet, konstaterar att förpackade grönsaker kan signalera att produkten är av en högre kvalitet, och blir därmed attraktivare att köpa. Läs mer >>

Hushållen slänger mat för miljardtals kronor

11 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

Svenskarna slänger enorma mängder mat. Men en ny undersökning från Livsmedelsverket visar att de flesta tror att de inte slänger särskilt mycket mat. De flesta tror istället att matsvinnet är ett problem för andra, skriver DN. En tvåbarnsfamilj kan spara mellan 3 000 och 6 000 kronor om året genom att sluta slänga mat och äta den istället. Läs mer >> Mer fakta om undersökningen kan läsas på Livsmedelsverkets hemsida >>

Sänk kyltemperaturen och maten håller längre!

7 januari, 2014 i Livsmedel, Miljö

En av orsakerna till att vi slänger så mycket mat är att vi har för hög temperatur i kylskåpen, skriver SVT Nyheter och hänvisar till en undersökning som Konsumentföreningen Stockholm gjort. Men bara genom att sänka kylan med några grader skulle livsmedlen hålla betydligt längre och matsvinnet skulle minska. Men det i sig leder till att mer el förbrukas och hur bra är det för miljön och ekonomin? – Den ökade elförbrukningen är helt försumbar, säger Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö på KfS. När man slänger bort mat så är det betydligt sämre för både miljön och den egna ekonomin. Läs mer >>

Ny kunskap om hur matsvinnet kan minskas

19 december, 2013 i Livsmedel, Miljö

Att sätta ett tak för hur mycket mat butiken kan reklamera till grossister och andra leverantörer och att skänka till välgörenhet ger störst minskning av matsvinnet i kilo räknat. Och med sänkt kyltemperatur håller maten längre. Det är några av slutsatserna i tre rapporter som Naturvårdsverket tagit fram med stöd av Livsmedelsverket, skrivet den sistnämnda myndigheten i ett pressmeddelande. Rapporterna är bland annat underlag till ett förslag till nytt etappmål för matavfall inom ramen för miljömålsarbetet. Till pressmeddelandet >> Om dessa etappmål kan man läsa på Naturvårdsverkets hemsida >>

Ost okänd miljöfälla i matbutiken

19 november, 2013 i Handel, Livsmedel, Miljö

Livsmedelsverket publicerar i dag en ny rapport om miljöpåverkan från kött, mjölk och ägg och förnyar samtidigt sin information om hur vi konsumenter kan göra miljösmarta matval, skriver SVT Nyheter. Att kött, särskilt nötkött och lamm, är klimatbovar känner de flesta till vid det här laget men mindre känt är att det faktiskt är osten som hamnar på en andraplats. Läs mer om detta och hur du kan välja livsmedel för att minska miljöpåverkan här >>