Du går nu igenom arkiven för mättat fett.

Krönika: Så sockrade lobbyn dina näringsråd

19 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Sockerindustrin betalade forskare stora summor för att dimma till samband mellan socker och hjärtsjukdom. I stället fick mättat fett all skuld. Det visar nya dokument, skriver Karin Bojs i en krönika i DN. Det är en grupp forskare på University of California San Francisco som grävt bland hundratals dokument från 1960- och 1970-talet. Ledare för forskargruppen är Stanton A. Glantz. Han har tidigare spelat en ledande roll för att avslöja tobaksindustrins lobbyverksamhet, när det gäller att fördunkla riskerna med tobaksrökning. Men den här gången handlar det om sockerindustrin. Till artikeln >>

Svensken köper farligare fett

5 juni, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Tvärtemot de svenska näringsrekommendationerna ökar försäljningen av mättade fetter samtidigt som allt färre konsumenter köper nyckelhålsmärkta produkter, skriver SVT NyheterT. Enligt Svensk Dagligvaruhandel är också sockerkonsumtionen fortsatt hög. Branschorganisationen efterlyser nu en nationell nutritionsplan. Till artikeln >>

Fettet ogillas även i de nya kostråden

10 april, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Nu förbereder sig statliga Livsmedelsverket för att revidera de svenska kostråden. Men de som väntar sig att verket ändrar uppfattning om det mättade fettet efter de senaste årens hårda kritik blir troligen besvikna, skriver BT. Åsa Brugård Konde, nutritionsexpert på Livsmedelsverket, berättar att kostråden i grunden bygger på NNR, de nordiska näringsrekommendationerna, i kombination med matvanestudier som genomförs regelbundet. – Jag får många samtal och brev från personer som berättar om hur de blivit hjälpta av att gå över till fettrik kost. Men vi kan inte utifrån enskilda berättelser förändra kostråden. De måste vara baserade på det som händer på långt sikt, säger hon. Till artikeln >>

Så blev fett farligt och nyttigt igen

25 januari, 2012 i Hälsa, Livsmedel

I 30 år har forskarna varnat oss för att vi blir feta och hjärtsjuka. Men nu gör den ena professorn efter den andra helt om: Ät fett och bli smal och frisk, skriver Expressen. Trots kostråden fördubblades fetman och diabetes ses i dag nästan som en naturlig ålderskrämpa. - Mättat fett har ansetts farligt. Men du blir varken friskare eller smalare av fettsnåla lightprodukter, vilket vi tidigare trott, säger läkaren Andreas Eenfeldt, även kallad kostdoktorn. Till artikeln >> Fettskräcken bygger på en bluff, skriver tidningen också och går igenom forskningen. Till artikeln >>