Du går nu igenom arkiven för närodlat.

Ny tjänst vill matcha bönder med konsumenter

7 september, 2016 i Handel, Livsmedel

Fooever är namnet på en ny digital marknadsplats där bönder och småskaliga livsmedelsproducenter ska kunna sälja sina produkter direkt till konsumenter i omgivningen, skriver Land. Den nystartade tjänsten drivs via en ny app och via webben. Liksom med populära Bondens marknad är tanken att skapa direkta möten mellan producenter och konsumenter. – Men en skillnad är vi kommer att arbeta mycket bredare, säger Karin Angerind, vd för Fooever, som hon har grundat tillsammans med kompanjonen Fredrik Losman. Närmast väntar arbetet med att få producenter att nappa på tjänsten. Inom någon månad blir det aktuellt att släppa in konsumenterna. Till artikeln >>

Allt vanligare med små mejerier och slakterier

4 januari, 2016 i Handel, Livsmedel

Att göra sin egen ost eller slakta sina egna djur, blir allt vanligare i Sverige. Gårdsmejerier och mindre slakterier poppar upp som svampar ur marken, skriver P4 Kalmar. – Jag tror att man vill söka en annan väg. Och en av dem vägarna kan vara att förädla sina egna råvaror, mjölk, kött spannmål och så vidare, säger Bodil Cornell, verksamhetschef på Eldrimner som är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Till artikeln >>

Närodlat – värdelöst begrepp?

4 juni, 2013 i Livsmedel, Miljö

Restauranger och matbutiker lockar med begrepp som närodlat och närproducerat. Men låt dig inte luras, orden kan betyda vad som helst, skriver Icakuriren. Hos SJ är nära lika med svenskt. – Det har gått inflation i det här med närodlat och närproducerat. Vi skulle helst se att man inte använde sig av de begreppen alls, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumenter, som tycker att terminologin både är förvirrande och vilseledande. Transportena är dessutom bara en liten del v en varas totala miljöpåverkan. Just detta faktum framhålls i den färska rapporten Handelsperspektiv på närproducerat från Kommerskollegium, som visar att de argument som lyfts fram i debatten om närodlat ofta är förenklade och missvisande. Fryst broccoli från Sydamerika kan tex vara mer klimatsmart än svensk närproducerad. Till artikeln >>

EMV-produktion mindre lönsam

3 maj, 2013 i Livsmedel

EMV är hett medan ekologiskt är svalt. Det visar Livsmedelsföretagens nya konjunkturenkät, skriver Dagens Handel. Hälften av företagen anger handelns egna varumärken, EMV, som den enskilt viktigaste trenden och tre fjärdedelar ser det som en av de tre viktigaste trenderna. För två tredjedelar av tillverkarna är produktionen av EMV mindre lönsam än för märkesvaror. Hälften av företagen ringar in konsumenternas intresse för hälsosammare alternativ som en av de tre viktigaste trenderna. I botten på trendlistan placerar sig närodlat och ekologiskt. Till artikeln >>

Inga färska svenska ärtor trots säsong

29 augusti, 2012 i Handel, Livsmedel, Miljö

Att handla säsongsbaserat har länge varit ett råd till den som vill minska sin klimatpåverkan. Men trots säsong i Sverige kommer de färska sockerärterna från Afrika, skriver DN. Svenska ärter går att hitta i frys­diskarna, men för färska svenska sockerärter och bönor får man främst vända sig till gårdsbutiker. Nu finns planer på att öka den svenska odlingen och göra den mer konkurrenskraftig. Till artikeln >>