Du går nu igenom arkiven för New England Journal of Medicine.

Experter oense om saltets farlighet

2 oktober, 2014 i Hälsa

Hälsofarligt – eller alldeles lagom? Svenskarnas saltvanor är föremål för en het debatt, skriver HN. Ny forskning från bland annat Göteborg utmanar etablerade sanningar. 4100 västsvenskar ingick i en jättelik undersökning med över 100 000 deltagare från 17 olika länder. Frågan var: Hur farligt är salt egentligen? Svaret blev: Mindre farligt än vad myndigheterna påstår. Storkonsumenter av salt löper ökad risk för bland annat hjärtinfarkt. Men de som äter måttliga mängder löper faktiskt mindre risk än de som tar extremt lite av den vita kryddan – vilket går helt på tvärs mot Livsmedelsverkets riktlinjer. Till artikeln >>

Inte för mycket salt enligt ny studie

18 augusti, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedelsverkets rekommendation att minska saltintaget till hälften saknar vetenskapligt stöd. Det anser en av forskarna bakom en stor internationell studie, skriver TT. Forskarna har mätt saltintaget hos 100.000 personer från 18 länder under nästan fyra år. – Den mängd salt som de flesta svenskar får i sig verkar vara på en lagom nivå i förhållande till risken att insjukna i hjärt-kärlsjukdom. Om man skulle minska saltintaget drastiskt genomför man ett stort naturligt experiment utan vetenskapligt stöd, säger Annika Rosengren, professor i medicin vid Göteborgs universitet och en av forskarna bakom. Till artikeln >>
– Studien är intressant, eftersom den visar på delvis andra resultat än den samlade forskning som Livsmedelsverket i dag bygger kostråden på. Vi kommer självklart att granska den närmare och se om den kan ge skäl till en förändrad bedömning, säger Anette Jansson, dietist vid Livsmedelsverket. Till artikeln >>