Du går nu igenom arkiven för ostkaka.

Ostkakans framtid är säkrad

21 maj, 2014 i Livsmedel

Livsmedelsverket, som tidigare ville förbjuda gårdsförsäljningen av opastöriserad mjölk, har idag meddelat att lantgårdar även i fortsättningen ska få sälja eller ge bort små mängder opastöriserad mjölk direkt till konsumenten. Det skriver Jmini.se. – Ett förbud hade både drabbat en kär mattradition och de småföretagare som hade förlorat sin särprägel och konkurrensfördel. Ost och ostkaka som tillagats med opastöriserad mjölk både smakar bättre och är en viktig ingrediens för att gårdsostar ska behålla sin speciella karaktär, säger Bengt-Anders Johansson, vice ordförande i miljö- och jordbruksutskottet. Till artikeln >>