Du går nu igenom arkiven för Pågen.

TEST: Skorpor

7 november, 2014 i Livsmedel, Tester

GP:s konsumentpanel har blindtestat nio sorters skorpor. Segrare i hård konkurrens blev Kristina-skorpan från Sveriges näst största brödtillverkare, Skogaholm/Fazer. Katarinas skorpor, från ett hembageri i Västerbotten, fick goda omdömen liksom testets billigaste sort, Garant. Skorporna från brödjätten Pågen ansågs hyfsade medan de från Jerkstrands, som fått bra betyg för andra produkter i tidigare test, råkade i onåd. Juryn gillade varken utseendet eller smaken. Testets enda underkända betyg gick till Icas skorpor som var för hårt gräddade. Till artikeln >>

Surdegsbröd nästan utan surdeg

12 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Surdegsbröd har senaste åren varit en trend som också smugit sig in i brödhyllorna. Men enligt bagaren Sébastien Boudet, som bland annat är författare till boken ”Den franske bagaren”, har brödindustrins ”surdegsbröd” ingenting med vare sig surdegsbröd eller hälsa att göra, skriver GP. – En surdeg ska jäsa i minst 24 timmar. Inte ett enda av de industribakade bröden bör kallas för surdegsbröd, slår han fast. I industribröden lägger man också vanligtvis in jäst, något som ett äkta surdegsbröd inte ska ha. När GP gör en granskning visar det sig att bröden innehåller bara några procent surdeg och majoriteten är bakade med vanlig jäst. Vissa uppger inte några uppgifter alls kring mängden surdeg. Läs mer >>

Svårt hitta osötat bröd i hyllorna

15 januari, 2014 i Livsmedel

GP:s granskning av matbröd visar att det är svårt att hitta osötat bröd i hyllorna i livsmedelsbutikerna. I Pågens och Polarbröds sortiment är det bara liten andel som är helt osötade. Läs mer >>

Många matbröd är riktiga sockerfällor

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

GP har granskat olika matbröd och resultatet är häpnadsväckande: många populära bröd är rena sockerbomberna. En limpa kan innehålla motsvarande 26 bitar. Per brödskiva äter vi mellan en och två sockerbitar. Läs mer >>

Granskning: Kanelbullar

2 oktober, 2013 i Livsmedel

Icakuriren har granskat innehållet i tolv olika kanelbullar och resultatet visar att en kanelbulle kan innehålla upp till sju olika tillsatser. Och ingen bulle innehöll ett enda gram smör. I stället innehåller bullarna någon form av vegetabiliskt fett, som till exempel palmolja, och smörarom. Läs mer >> Testresultatet kan ses här >>

Konsumentpanel testar bröd

12 september, 2013 i Livsmedel, Tester

PR Värmlands konsumentpanel testade två vanliga mjukbröd och ett rostbröd. Panelen bestod av tre brödfantaster och samtliga valde ut Polarbröds Havretrippel som vinnare i detta högst ovetenskapliga test. Läs mer och lyssna på reportaget här >>

Vart tionde bröd slängs i butiken

3 augusti, 2012 i Handel, Livsmedel, Miljö

Vårt dagliga bröd har orsakat ett brödkrig, som hela tiden trappas upp, skriver DN. Bagerierna förser butikerna med ett överflöd av bröd för att hålla hyllan helt full alla dagar i veckan. Det innebär att nästan vart tionde bröd slängs och att brödjättarna håller på att förblöda. – Ingen tjänar på att vi tar tillbaka bröd, men kunderna ställer höga krav på att det hela tiden ska finnas bröd av alla sorter, som helst är bakat samma dag. Ingen köper ett bröd som bara har en dag kvar till bäst före-datum, säger Nichlas Finnman som förser mat­butiker i Solna med varor från brödjätten Fazer. Till artikeln >>