Du går nu igenom arkiven för Petra Bergkvist.

Så fejkas smakerna i våra livsmedel

8 januari, 2016 i Livsmedel

Aromer står det bara – mer får konsumenterna inte veta. Står det ”med smak av” vanilj eller jordgubbe är det garanterat konstgjort. Inte ens en naturlig arom behöver vara det du tror, skriver GP. De naturliga aromerna utvinns från livsmedel eller råmaterial till livsmedel och framställs via metoder som exempelvis jäsning, urlakning eller rostning. Och de syntetiska tillverkas genom en kemisk process. Ordet ”naturlig” är frivilligt, men om det ska få heta, till exempel, naturlig jordgubbsarom måste den innehålla extrakt från den riktiga varan. De flesta naturliga aromer behöver inte godkännas av EU. Aromer som tillverkas genom syntes på kemisk väg, av råvaror som inte är livsmedel, måste däremot alltid riskvärderas innan de eventuellt godkänns i livsmedel. Syntetiskt låter så konstgjort, när det inte är konstigt på något vis. Kemiska reaktioner sker även i naturen, säger Ingmar Qvist, ordförande i den tekniska kommittén på branschorganisationen Arom- och kryddföreningen. – Oavsett om aromen är naturlig eller inte ska den inte ge någon hälsoskada på lång eller kort sikt. Där begränsningar eller villkor finns, ska de följas, säger Petra Bergkvist, statsinspektör på Livsmedelsverket. Till artikeln >>

Livsmedelsverket vill begränsa koffeinhalten

22 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedelsverket arbetar med ett förslag till maxhalt av koffein i energidrycker, skriver DN. Kritikerna menar att de är hälsofarliga, främst är det koffeinhalten som anses vara skadlig. Hittills har en rad utredningar i olika länder kommit fram till att energidrycker inte är farliga för hälsan om man dricker i måttliga mängder. Trots det varnade i förra veckan forskare från Världshälsoorganisationen, WHO, för att hälsoriskerna bland unga människor ska tas på allvar. Forskarna, som inte representerar WHO:s officiella policy, föreslår bland annat en gräns för koffeinhalten i dryckerna. Den 13 december blir det gemensamma regler om varningsmärkning för koffeinrika drycker inom EU, som innehåler mer än 150 milligram per liter och inte är te eller kaffe. Livsmedelsverket arbetar just nu med ett förslag till maxgräns för koffeinhalten i vissa varor. – Det handlar om ett gränsvärde för koffein både i energidrycker, tuggummin och tabletter, säger Petra Bergkvist, statsinspektör på Livsmedelsverket. Tidigare har ett förslag om åldersgräns i Sverige stoppats. Till artikeln >>

Bara godkända hälsopåståenden på livsmedelsförpackningar

14 december, 2012 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Från och med idag får tillverkare av livsmedel och kosttillskott bara använda sig av godkända hälsopåståendena på förpackningar, i reklamen och webbsidor. Det skriver Livsmedelsverket. Livsmedelsproducenterna har haft över ett halvår på sig att anpassa sig till de 222 hälsopåståenden som har vetenskapligt stöd. Regleringen syftar till att man som konsument ska kunna lita på de positiva hälsoeffekter som ofta utlovas i märkning och reklam. De godkända hälsopåståendena får inte avse själva produkterna, utan ett specifikt näringsämne eller annat ämne i produkterna som har en betydelse för kroppens funktioner eller för viktkoll. De flesta godkända hälsopåståendena gäller vitaminer, mineraler, fettsyror, protein och specifika fibrer samt ett fåtal livsmedel som till exempel valnötter och fisk. Andra ämnen som har fått godkända hälsopåståenden är till exempel linolsyra och sockerersättningsmedel. Till artikeln >>

Bara godkända hälsopåståenden på livsmedelsförpackningar

14 december, 2012 i Hälsa, Handel

Från och med idag får tillverkare av livsmedel och kosttillskott bara använda sig av godkända hälsopåståendena på förpackningar, i reklamen och webbsidor. Det skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Livsmedelsproducenterna har haft över ett halvår på sig att anpassa sig till de 222 hälsopåståenden som har vetenskapligt stöd. Regleringen syftar till att man som konsument ska kunna lita på de positiva hälsoeffekter som ofta utlovas i märkning och reklam. Till artikeln >>

EU kommer att rensa upp i hälsokostbranschen

23 april, 2012 i Hälsa, Handel, Livsmedel

EU tar i med hårdhandskarna mot hälsokostbranschen och andra delar av livsmedelsindustrin. I slutet av maj införs ny lagstiftning som förbjuder företag att påstå att deras produkter är bra för hälsan – om påståendet inte har vetenskapligt stöd, skriver SR Ekot. Över 90 % av de påståenden som EFSA granskat hittills och som ingår i den nya lagstiftningen har underkänts, och kommer därför inte tillåtas. I början av maj publiceras det exakta innehållet i den nya förordningen, och vilka påståenden som blir tillåtna. Därefter har företagen sex månader på sig att ändra innehåll i marknadsföring och på förpackningar. Petra Bergkvist på Livsmedelsverket välkomnar den nya lagstiftningen. Till artikeln >>