Du går nu igenom arkiven för pizzeria.

Hälften av pizzeriorna fuskar med råvarorna

2 februari, 2015 i Handel, Livsmedel

Över hälften av kommunens pizzerior fuskar med råvarorna, skriver Kristianstadsbladet. Miljö- och hälsoskyddsnämnden genomförde kontroller av 106 restauranger och pizzerior i kommunen för att ta reda på om det som serveras motsvarar det som utlovas på menyn. Dels handlar det om att vissa produkter som exempelvis parmaskinka och fetaost är namnskyddade, men det handlar också om att allergiker inte ska riskera att få i sig ämnen som riskerar hälsan. Över hälften av pizzeriorna, 24 stycken, hade avvikelser. 21 av dem ansågs ”mer allvarliga”. Exempel på allvarlig avvikelse kan vara att fetaost ersätts med salladsost, krabba med så kallade crabsticks och parmesan med någon annan hårdost. – Man kan kanske tycka att det inte är något särskilt, men skillnaden är stor om man är allergiker, säger Tommy Danielsson, miljö- och hälsoskyddschef. Restaurangerna däremot får gott betyg. Av de 60 som kontrollerades upptäcktes tre avvikelser, varav två ansågs mer allvarliga. Till artikeln >>

Pizzerian lurade sin kunder i flera års tid

13 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Trots flera påstötningar sedan 2011 fortsätter en pizzeria i Alingsås att servera sina gäster fel råvaror på pizzan, skriver GT. Oxfilén är vanligt oxkött, parmaskinkan utbytt mot vanlig lufttorkad skinka och fetaosten mot vanlig salladsost gjord på komjölk. Nu har Alingsås kommun tröttnat och ålagt pizzerian se till att vidta åtgärder för att inte kunderna ska luras. Senast i början av april ska ändringarna ha skett. Läs mer >>

Ost inte alltid ost

21 oktober, 2013 i Handel, Livsmedel

Du får tänka om ifall du tror att alla pizzerior använder vanlig, riktig ost i pizzor. ”Osten” kan nämligen innehålla stor andel vegetabiliskt fett, skriver SR Skaraborg. Anmäl till kommunen, är Pontus Elvingssons, statsinspektör på Livsmedelsverket, uppmaning om man misstänker fusk med osten. Läs mer >>

Pizzerior ljuger på sina menyer

17 juni, 2013 i Livsmedel

Pizza ikväll? I så fall kanske du ska ställa kontrollfrågor om vad som ligger på pizzan, skriver Corren. När miljökontoret gjorde inspektion påstod pizzeriorna lögnaktigt att de serverade parmaskinka, mozzarellaost, oxfilé och krabba. Av 47 pizzerior serverade tex 14 kött som intef år kallas skinka, fyra hade inte äkta oxfilé och åtta oäkta parmaskinka. Enligt livsmedelslagens femte paragraf är det förbjudet att visa vilseledande märkning för konsumenter och förbudet gäller även presentation på restaurangmenyer. ”Att sälja billigare kopior och inte använda rätt produkter är att vilseleda konsumenterna. Det är extra allvarligt i de fall originalprodukten har en skyddad ursprungsbeteckning” skriver miljökontoret i sin rapport. Till artikeln >>