Sverige sÃ¥rbart – ”Vi behöver producera mer mat”
6 februari, 2017 i Livsmedel
Tomma hyllor i grönsaksdisken och tredubblade priser. Det har varit situationen i mÃ¥nga matbutiker i landet den senaste tiden. Det beror pÃ¥ dÃ¥ligt väder i länder som vi importerar färska grönsaker frÃ¥n nu när det inte är säsong i Sverige, skriver P4 Sjuhärad. En sÃ¥rbarhet menar Oskar Lorentzon, rÃ¥dgivare pÃ¥ Lokalproducerat i väst. – Sedan 50-talet har vi monterat ner vÃ¥r egen livsmedelsproduktion, nu ser vi effekterna. Nu är det dags att montera upp igen, säger han. Även regeringen ser sÃ¥rbarheten och nyligen presenterade de ”En livsmedelsstrategi för Sverige”. I den ingÃ¥r att stärka svensk livsmedelsproduktion och öka graden pÃ¥ självförsörjande. Exakt hur är i strategin oklart. Problemet i Sverige är att lönsamheten är dÃ¥lig, det är dyrare att producera mat här och producenterna har svÃ¥rt att konkurrera mot den billigare, importerade maten. I Finland har man lyckats lyfta lokalproducerad mat till en omsättning pÃ¥ omkring 300 miljoner under 2016. Det sker genom sÃ¥ kallade Reko-ringar där producenter säljer direkt till konsumenterna via slutna Facebook-grupper, utan mellanhänder. Det gör ocksÃ¥ att producenten fÃ¥tt ökad makt gentemot handlarna. Till artikeln >>
