Du går nu igenom arkiven för restaurangfusk.

Hälften av restaurangerna fick anmärkning

23 augusti, 2012 i Handel, Livsmedel

Kommunerna i Västernorrlands län har i projektet ”Redlighet och spårbarhet” genom kontroller hos restauranger, pizzerior och kaféer undersökt om kunden får det som menyn lovar och om verksamheten kan visa varifrån ett livsmedel kommer, skriver Örsnköldsviks kommun. 262 restauranger, pizzerior och kaféer i länet kontrollerades. Av dessa fick 126 någon form av avvikelse. I Örnsköldsviks kommun finns en högre andel fall där beteckningarna Fetaost och Parmaskinka inte stämmer. Till artikeln >>

Så fuskar restaurangerna med maten

2 februari, 2012 i Handel, Livsmedel

Det står en sak på restaurangmenyn – men det är något annat som ligger på din tallrik. Av tio nyligen inspekterade restauranger i Sundsvall var det inte en enda där menyn stämde med verkligheten, skriver Aftonbladet. – Det vi framför allt ser är att det fuskas med namnskyddade produkter som fetaost, parmaskinka och parmesanost, säger Minna Kraatari, livsmedelsinspektör i Kramfors. Till artikeln >> Kocken Jan Boris Möller är inte förvånad. – Fusket är utbrett, säger han. Till artikeln >>