Du går nu igenom arkiven för Riksmaten.

Fullkorn knäckfråga i valet av bröd

4 mars, 2014 i Livsmedel

Knäckebrödskonsumtionen ökar men är fortfarande är den en liten del av vår totala brödkonsumtion. Samtidigt tycker fler och fler konsumenter att fibrer och fullkorn är viktigt när de väljer bröd, skriver Sydsvenskan. Trots det visar Livsmedelsverkets senaste undersökning om våra kostvanor att nio av tio svenskar äter för lite fullkorn. Sju av tio äter för lite fibrer. Läs mer >>

Salt – en tickande hälsobomb

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Saltet finns i mackan, margarinet och skinkan. Sveriges befolkning äter 20 gånger mer salt än vad vi behöver – utan att veta om det då det finns gömt i mängder av livsmedel, skriver Icakuriren. Nu varnar forskare för saltet och menar att man skulle kunna spara hundratals liv varje år om man drog ned på konsumtionen. Läs mer >>