Du går nu igenom arkiven för Sahlgrenska akademin.

Mjölkbonde får stöd av bakterieexpert

24 augusti, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Mjölkbonden Roger Jerrhagen slåss mot tuffare regler för att sälja opastöriserad mjölk. Till sin hjälp har han numera professorn Agnes Wold, skriver GP. Roger Jerrhagen driver mjölkgård i Tanumshede men har tillfälligt slagit upp sin försäljning av opastöriserad mjölk på Nordenskiöldsgatan i Göteborg. Försäljningen sker genom bilen – allt annat vore direkt olagligt. Det är i dag nämligen förbjudet att sälja opastöriserad mjölk i butik. All försäljning ska ske från gården. Från den första september skärps reglerna även för den försäljningen. Då får bönder till exempel bara sälja 70 liter opastöriserad mjölk i veckan och måste informera konsumenterna skriftligt om ”riskerna med opastöriserad mjölk och hur mjölken ska hanteras”. Livsmedelsverket avråder i sin tur från all konsumering av opastöriserad mjölk. Roger Jerrhagens mjölk är dock testad för alla slags skadliga bakterier. Betalat för analysen har Agnes Wold gjort genom sina forskningspengar. Hon är mycket kritisk till Livsmedelsverkets hårdare regleringar av opastöriserad mjölk. – Vi vet att barn som växer upp på bondgård har betydligt färre allergier än barn som inte gör det. Vi vet också att en faktor till det är att de dricker opastöriserad mjölk – det finns det flera studier som visar, säger hon. Agnes Wold vill i stället öppna för drickande av mer opastöriserad mjölk – under förutsättning att den genomgått alla nödvändiga tester. Till artikeln >>

Forskare: Antioxidanter triggar cancerspridning

8 oktober, 2015 i Hälsa

Antioxidanter får hudcancer att sprida sig fortare. Det visar ny forskning vid Sahlgrenska akademin, skriver GP. Nu varnar forskare för riskerna och råder cancerpatienter att undvika kosttillskott med antioxidanter. De två studierna uppges att sammantaget slå fast att antioxidanter skyddar friska celler från fria radikaler som kan omvandla dem till cancerceller. Men så fort en tumör uppstår kan antioxidanter även skydda tumören. Till artikeln >>

”Dolt” doftämne kan orsaka kontaktallergi

27 maj, 2015 i Hälsa

Doftämnet linalylacetat, som utvinns från lavendel, finns inte med på kosmetikaförordningens lista över allergiframkallande ämnen. Ämnet behöver därmed inte redovisas på produkter som säljs inom EU. Nu visar studier vid Göteborgs universitet att linalylacetat kan orsaka allergiskt eksem, skriver Sahlgrenska akademin i ett pressmeddelanade. I studien testade forskarna 1 717 personer som var under utredning för eksem kopplat till kontaktallergi. Ungefär 2 procent av dem visade allergiska reaktioner mot linalylacetat. – Det kan låta som en liten andel. Men det betyder att det är ungefär lika vanligt att vara kontaktallergisk mot linalylacetat som mot de andra doftämnen som listas i kosmetikaförordningen, säger Lina Hagvall, forskare vid Göteborgs universitet. – Eftersom ämnet heller inte deklareras på kosmetiska produkter har de som är allergiska svårt att undvika ämnet, vilket i värsta fall kan leda till att eksemen förvärras och blir kroniska. Till artikeln >>

Salt – en tickande hälsobomb

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Saltet finns i mackan, margarinet och skinkan. Sveriges befolkning äter 20 gånger mer salt än vad vi behöver – utan att veta om det då det finns gömt i mängder av livsmedel, skriver Icakuriren. Nu varnar forskare för saltet och menar att man skulle kunna spara hundratals liv varje år om man drog ned på konsumtionen. Läs mer >>

Nikotinfritt snus ger hål i tänderna

25 oktober, 2012 i Hälsa

Nikotinfritt snus kan orsaka hål i tänderna, skriver TT. Vissa märken innehåller mer än 30 procent stärkelse och socker enligt en avhandling gjord vid Sahlgrenska akademin i Göteborg. Det leder i sin tur till sänkt pH-värde i munnen på snusarna, som dessutom ofta har en prilla inne under stora delar av dygnet. – Många köper en tobaksfri produkt, men tänker inte på att det kan finnas andra saker som ställer till med nya oväntade hälsoproblem, säger Gunilla Klingberg, ordförande i Tandläkarförbundet. Till artikeln >>