Du går nu igenom arkiven för sallad.

Salladsbristen består – rotsaker i ropet

20 februari, 2017 i Livsmedel

Grönsaksbristen på butikshyllorna befaras fortsätta ända till april på grund av nya odlingsproblem i Spanien. Vi dammsuger klotet efter grönsaker, säger Claes Salomonsson, pressansvarig på Axfood, skriver TT. För att råda bot på grönsaksbristen har flera butikskedjor försökt köpa in salladssorter från exempelvis Marocko i stället för Spanien och Italien. En upplyftande nyhet i krisen är att konsumenter i stället köper mer svenskproducerat. – Produktionsbristen i Medelhavet betyder inte att folk har slutat handla grönsaker. Jag kan snarare tycka att det är glädjande att vi ser en ökad efterfrågan på rotfrukter, säger Jonas Andersson på Ica. – Det här ger konsumenterna en chans att testa vitkål, spetskål, morötter och andra svenska produkter man kan göra sallad av, säger Claes Salomonsson. Till artikeln >>

Dålig kylda sallader blir snabbt smitthärdar

13 februari, 2017 i Hälsa, Livsmedel

Nästan var tionde matsallad kan innehålla smittämnen som kan orsaka sjukdom, enligt veterinär Karin Söderqvist vid SLU. Hon har i sin doktorsavhandling också funnit att smittämnen i matsallader, förvarade vid 15 istället för rekommenderade 8 grader C, nådde mycket höga halter under hållbarhetstiden. Både handel och konsumenter bör vara väl medvetna om betydelsen av hygien och rätt förvaringstemperatur, visar forskningsresultaten från SLU. Till artikeln >>

Salladshyllorna gapar tomma i Sverige

6 februari, 2017 i Livsmedel

Britterna får nu endast köpa tre salladshuvud per person på grund av grönsaksbristen i Europa. I Sverige gapar salladshyllorna tomma, men det finns inget behov av en ransonering, skriver TT. Framför allt är det brist på känsliga saker som ruccolasallad och liknande. Just nu saknas det fyra sorter, säger Joakim Lundgren, butikschef på Hemköp i Laröd. Bristen på färdigskuren sallad har gjort att priserna för alternativen har skjutit i höjden, som exempelvis för isbergssallad. I Sverige råder dock ingen akut brist på isbergssallad och det finns inget behov av ransonering, uppger Coop, Ica och Axfood. Om inget oväntat sker i södra Europa tror de svenska livsmedelskedjorna att läget kommer att förbättrats inom några veckor. Till artikeln >>

Därför är det avföring på grönsakerna i matbutiken

15 april, 2015 i Hälsa, Livsmedel

De anställda behandlas som slavar och uppmanas att använda i buskar i anslutning till fälten som toaletter. Dessutom bor de skjul under svåra förhållanden. Då är det kanske inte är så konstigt att grönsaker i dagligvaruhandeln ofta är kontaminerade med avföring och bär smitta, skriver Foodmonitor. Uppgifter om missförhållanden för de arbetare som plockar grönsaker i Spanien har i dagarna publicerats i brittisk media. Till artikeln >>

Ica återkallar sallader med listeria

20 november, 2012 i Hälsa, Varningar

Ica återkallar pastasallader med kyckling och caesarsallad av märket Ica To Go efter att ha upptäckt listeria, skriver TT. Salladerna har bäst före-datum den 19, 20 och 21 november och har sålts i ett 30-tal Icabutiker i Stockholmsområdet. Till artikeln >>

Finland: Ät inte för mycket rödbetsblast

18 oktober, 2012 i Hälsa, Livsmedel, Varningar

Livsmedelssäkerhetsverket Evira uppmanar konsumenter att vara försiktiga med användningen av rödbetsblast, skriver Turun Sanomat enligt finska Yle. I många recept uppmanas matlagaren att använda rödbetsblast på samma sätt som mangold eller spenat. Rödbetsblasten innehåller dock mycket nitrater, som förvandlas till nitriter i kroppen och försämrar blodets syreupptagningsförmåga. Till artikeln >>