Du går nu igenom arkiven för salmonella.

Dalin chark sålde köttfärs av okänt ursprung

14 november, 2016 i Livsmedel

Dalin chark i Gävle har avslöjats med att ha sålt stora mängder köttfärs av okänt ursprung. Ett lagbrott anser Gävle kommun som nu åtalsanmäler företaget, skriver GD. Halil Tarhan, vd för Dalins chark, säger att man nu jobbar för fullt med att få ordning på alla papper och att kommunen är informerad om vad de gör. – Det handlar väl om kunskapsbrist, kan man säga. Men nu håller vi på och fixar alla papper som behövs. Till artikeln >>
Charkbutiken Dalin har funnits på Staketgatan i Gävle sedan hösten 2014 och är inriktad på försäljning av halalslaktat kött. Man säljer både direkt till kund i butiken och levererar kött till restauranger, skriver Arbetarbladet. Miljöinspektörerna fann 300 kilo infryst köttfärs som varken gick att spåra vad det innehöll, när det paketerats eller var det kom ifrån. Butiksägaren Halil Tarhans första förklaring när Arbetarbladet tar kontakt med honom är att köttet varit dåligt och att det förvarades i frysen i väntan på att leverantören skulle ta tillbaka det. När vi ringer till honom dagen därpå vill han inte ge några kommentarer. Kommunens tjänstemän tror inte på Halil Tarhans förklaring. Till artikeln >>

Äkta Halal Mat Sverige AB förbjuds att sälja livsmedel

26 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Norrköpings kommun förbjuder företaget Äkta Halal Mat Sverige AB att sälja livsmedel. Företaget har sålt helt kött som ”köttberedning” och på så sätt kringgått Sveriges särskilda regler som skyddar konsumenterna från salmonella, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. – Företaget har lurat sina kunder. Vi ser mycket allvarligt på det och har krävt att de ska återkalla allt kött och vi har dessutom förbjudit företaget att sälja kött, säger Maria Pihlajärvi, chef på Norrköpings kommuns livsmedelskontroll. Mer än 30 ton kött har sålts till butiker utanför de stora livsmedelskedjorna i flera kommuner sedan 1 augusti. Livsmedelskontrollen i kommunerna samarbetar nu för att spåra köttet för att se till att det inte säljs till konsumenter. Till pressmeddelandet >>
Från från Halal Mat Sverige AB:s sida uppger man att man inte haft för avsikt att lura sina kunder och inköparen Khalid Boudjema uppger till SVT Nyheter Södertälje att det skulle bero på en felmärkning från slakteriet i Rumänien. Till artikeln >>

Ekologisk tahini återkallas

26 augusti, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Ett parti ekologisk tahini (sesampasta) med salt och ett parti utan salt av märket Urtekram återkallas på grund av risk för salmonella, skriver TT. Återkallandet gäller tahini med salt med bäst-före-datum den 4 januari 2017 och 15 februari 2017 samt tahini utan salt med bäst före datum den 6 januari 2017 och 17 februari 2017. Till artikeln >>

Mjölkbonde får stöd av bakterieexpert

24 augusti, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Mjölkbonden Roger Jerrhagen slåss mot tuffare regler för att sälja opastöriserad mjölk. Till sin hjälp har han numera professorn Agnes Wold, skriver GP. Roger Jerrhagen driver mjölkgård i Tanumshede men har tillfälligt slagit upp sin försäljning av opastöriserad mjölk på Nordenskiöldsgatan i Göteborg. Försäljningen sker genom bilen – allt annat vore direkt olagligt. Det är i dag nämligen förbjudet att sälja opastöriserad mjölk i butik. All försäljning ska ske från gården. Från den första september skärps reglerna även för den försäljningen. Då får bönder till exempel bara sälja 70 liter opastöriserad mjölk i veckan och måste informera konsumenterna skriftligt om ”riskerna med opastöriserad mjölk och hur mjölken ska hanteras”. Livsmedelsverket avråder i sin tur från all konsumering av opastöriserad mjölk. Roger Jerrhagens mjölk är dock testad för alla slags skadliga bakterier. Betalat för analysen har Agnes Wold gjort genom sina forskningspengar. Hon är mycket kritisk till Livsmedelsverkets hårdare regleringar av opastöriserad mjölk. – Vi vet att barn som växer upp på bondgård har betydligt färre allergier än barn som inte gör det. Vi vet också att en faktor till det är att de dricker opastöriserad mjölk – det finns det flera studier som visar, säger hon. Agnes Wold vill i stället öppna för drickande av mer opastöriserad mjölk – under förutsättning att den genomgått alla nödvändiga tester. Till artikeln >>

Axfood återkallar 300 kg dansk kalvfärs

30 oktober, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Axfood återkallar Kalvfärs 15% dansk, ca 1 kg med tillverkningsdag 2015-10-27 och 2015-10-28. Anledningen är att leverantören har funnit Salmonella i produkten, skriver Axfood i ett pressmeddelande >>

Matförgiftning – en hög kostnad för samhället

17 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Varje år kostar medicin, sjukvård och rehabilitering i spåren av matförgiftningar en miljard kronor. Det är en mycket högre summa än man tidigare trott, skriver SVT Nyheter. Studien är gjord av Agrifood, ett samarbete mellan Lunds universitet och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Dyrast och vanligast är campolybacter som står för 60 procent av de totala sjukdomskostnaderna, därefter kommer salmonella. Sedan kommer Ehec som visserligen är mindre vanligt, men ofta medför större kostnader. Skillnaden i den här studien jämfört med andra är att man även tagit hänsyn till följdsjukdomar och det stora mörkertalet. Det egentliga antalet sjukdomsfall är mellan sex och nio gånger så många som rapporteras. Förhoppningen är nu att studien kan hjälpa till att välja ut vilka förebyggande åtgärder som är mest kostnadseffektiva. Till artikeln >>

Fritt fram för småbutiker att sälja egna ägg

9 januari, 2015 i Handel, Livsmedel

Nu blir det fritt fram för kaféägare och småbutiker att sälja omärkta ägg. Men Livsmedelsverket är kritiskt, skriver SVT Västnytt. I en dom har Kammarrätten slagit fast att en butik kan anses vara en lokal offentlig marknad. Och det är också då undantaget i EU:s handelsnormer börjar gälla. Om en person har högst 50 höns så kan man sälja de i sin egen butik eller i sitt kafé. Livsmedelsverket har analyserat domen och betecknar den som märklig. Och under vintern kommer man uppdatera föreskrifterna så det blir tydligt att äggen inte får säljas i butik. I domen talas det om att det inte är klart vad som är en lokal offentlig marknad. Vi kommer att täppa till den osäkerhet som finns. Affärer ska inte få ta in oklassificerade ägg utan om man köper ägg i butik så ska de vara stämplade och kategoriserade enligt EU:s handelsnormer, säger Pontus Elvingsson på Livsmedelsverket. Till artikeln >>

Hon har kämpat mot ekologiskt i 20 år

19 november, 2014 i Livsmedel, Miljö

Inga subventioner eller stora inköp från kommunerna. Klarar sig ekobönderna då? Biologen Annika Svensson tycker att miljörörelsen lurar konsumenter att köpa eko, skriver P4 Halland. – Inga djur i Sverige får antibiotika. Inga djur äter GMO-foder. Inga djur äter tillväxthormoner. Inget svenskt kött innehåller MRSA eller salmonella. Det behöver du inte välja ekologiskt för. Men de ekologiska är duktiga på att marknadsföra sig, säger hon. Till artikeln >>

Coop återkallar hamburgare

30 september, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Coop återkallar frysta hamburgare sedan salmonella påträffats i en produkt i den irländska anläggning där de tillverkas, skriver TT. Den aktuella produkten avser hamburgare med 8 x 90 gram med bäst före datum 2015-02-22. Till artikeln >>

Krav på sänkt temperatur i de svenska kyldiskarna

8 september, 2014 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Sverige är ett av få länder som låter butiker ha upp till 8 grader i kyldiskarna trots att maten då håller sämre. Konsument­föreningen i Stockholm och Kött och charkföretagen vill sänka temperaturen till 5 grader, samma nivå som de flesta andra europeiska länder har. Det skriver DN. – När man vet att mycket mat som förvaras i åtta grader skulle hålla nästan dubbelt så länge i fem grader så tycker vi att det är där temperaturen ska ligga, säger Louise Ungerth, chef konsument och miljö vid Konsumentföreningen i Stockholm. – Producenterna håller med, men handeln anser att det blir för kostsamt att investera i kyldiskar som kan hålla lägre temperaturer, säger Louise Ungerth. Till artikeln >>