Du går nu igenom arkiven för salt i maten.

För mycket salt i maten

28 mars, 2014 i Hälsa, Handel

SVT Plus undersökte saltinnehållet i 225 matvaror.  Resultatet var nedslående, med tanke på att vi äter dubbelt så mycket salt som vi borde, skriver programmet. Av dem var det 156 matvaror som innehöll mycket salt, 66 som hade en måttlig salthalt och bara 3 som hade lite salt. – I Sverige har det inte hänt särskilt mycket, vi har en dialog med industrin, och har haft det sedan 2005 ungefär. Vi kallar till seminarier om salt, de kommer, vi har diskussioner men sedan händer inget. Ingen går i bräschen, alla vet att det kommer regler förr eller senare, eller frivilliga överenskommelser, men ingen vill sätta i gång. Frågan är inte på dagordningen, som tillsatser eller fett, det finns inget konsumenttryck, då är det svårt för industrin att sätta igång arbetet. Det är inte helt enkelt, det har jag all respekt för, och producenterna kan inte producera något som inte säljs, det är ett samspel som är svårt. Det som faktiskt brukar kunna skynda på debatten är när media tar upp det, säger Anette Jansson, dietist på Livsmedelsverket. Läs mer >>

Salt – en tickande hälsobomb

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Saltet finns i mackan, margarinet och skinkan. Sveriges befolkning äter 20 gånger mer salt än vad vi behöver – utan att veta om det då det finns gömt i mängder av livsmedel, skriver Icakuriren. Nu varnar forskare för saltet och menar att man skulle kunna spara hundratals liv varje år om man drog ned på konsumtionen. Läs mer >>

Livsmedelsbranschen slår ifrån sig: ”Kunderna har ratat livsmedel med lite salt”

16 september, 2013 i Livsmedel

I förra veckan blev det en stor nyhet om mängden salt i vanliga livsmedelsvaror, och framför allt att det kunde skilja mycket på en och samma vara men olika märken. I en debattartikel i SvD försvarar sig nu branschorganisationen Livsmedelsföretagen. Hittills har konsumenttrycket på livsmedelsindustrin att dra ner på saltet varit så gott som obefintligt. För konsumenterna har saker som sockerinnehåll och tillsatser varit betydligt viktigare. Salt har ju tvärtom ansetts som trendigt under senare år. Det är detta som företagen måste förhålla sig till, skriver Marie Söderqvist, VD för Livsmedelsföretagen. Till debattartikeln >>

Livsmedelsföretagen: Bra med ökat fokus på saltet

13 september, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Igår skrev SvD om Konsumentföreningen Stockholms granskning av saltmängden i vanliga matvaror. Det saltas fortfarande väldigt mycket i livsmedlen och det kan också vara stor skillnad i saltmängden i samma typ av livsmedel mellan olika märken/producenter. Branschorganisationen Livsmedelsföretagen skriver i ett pressmeddelande att man ”välkomnar ett ökat fokus på svenskarnas höga saltintag”. – Många livsmedelsföretag arbetar med att minska salthalten och att ta fram nya produkter med lägre salthalt. Men de jobbar ibland i motvind då konsumentrycket  är i det närmaste obefintligt. Dessutom försvårar regelverket för företagen att tydligt kommunicera saltsäkningarna på förpackningarna, säger Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist i pressmeddelandet, som kan läsas här >>

Höga salthalter i vanligaste maten

12 september, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Det kan finnas fem gånger så mycket salt i en matvara jämfört med en annan av samma slag, skriver SvD. Det visar en granskning som Konsumentföreningen Stockholm gjort av 294 vanliga livsmedel, skriver SvD. En enda portion kan ge hela den maximala dagsdosen av det blodtryckshöjande saltet. Granskningen visar bland annat att det finns tre gånger så mycket salt i Coops Branflakes som i Willys Garant, nästan dubbelt så mycket salt i rökt Lönnebergaskinka jämfört med ICA:s och Coops skinka och dubbelt så mycket salt i ICAs frysta kycklingfilé som i Coops. Till artikeln >> Hela listan med saltinnehållet i vanliga livsmedel kan läsas här >>

Svenska barn får för mycket salt

27 februari, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Svenska barn får i sig dubbelt så mycket salt mot vad som rekommenderas, enligt Livsmedelsverket. Saltet kommer framför allt från bröd, charkvaror, ost, matfett och färdiglagade maträtter, skriver TT. I en dansk undersökning åt barnen dubbelt så mycket som den rekommenderade mängden 1,2 gram om dagen. – Problemet är att det är svårt att få ner mängderna själv, om man inte lagar all mat och bakar allt bröd själv. Därför har vårt mål varit att få livsmedelsproducenterna att sänka salthalten, men de säger att konsumenterna vill ha salt. Det säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket. För mycket salt kan leda till förhöjt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och njurskador senare i livet. Till artikeln >>