Du går nu igenom arkiven för salthalt.

Jämförelse: Stora skillnader i salthalt mellan livsmedel

19 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Salthalten i svenska livsmedel är fortsatt hög. Men läs på etiketten – det går att välja produkter med mindre salt, skriver Testfakta som granskat nio olika livsmedel. För mycket salt ökar framförallt risken för hjärt-kärl-sjukdomar och att minska saltkonsumtionen är enligt WHO den mest effektiva metoden för att förbättra folkhälsan i världen. Till artikeln >>

Debattreplik: Färdig mat är inte alltid saltare

21 maj, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Den svenska livsmedelsindustrin har, tvärtemot den bild som ges i debattartikeln på Brännpunkt 18/5, arbetat med att minska saltet i sina produkter det senaste decenniet. Livsmedelsföretagens årliga enkät till medlemsföretagen visar att många gjort saltsänkningar i sina produkter eller tagit fram nya produkter med lägre salthalt än vad som är standard. Det skriver Marie Söderqvist och Elisabet Rytter i en replik i SvD. Visst, för många företag har inte saltfrågan varit allra högsta prioritet och arbetet har ofta skett i motvind. Det betydligt större konsumenttrycket på att minska mängden socker, fett och tillsatser har haft större påverkan på innehållet i livsmedelsindustrins produkter de senaste åren, påpekar de. Så värst dolt är saltet inte. Saltmängden framgår nästan alltid på livsmedelsförpackningen. Och nästa år blir saltmärkningen obligatorisk på alla livsmedel. Till artikeln >>

Så salt är din mat

20 maj, 2015 i Hälsa, Livsmedel

En låda pannbiff eller tre korvar. Sedan är det kört, då får du inte äta mer salt på hela dagen enligt Livsmedelsverkets rekommendation på 5-6 gram per dag för en vuxen. När SVT Nyheter kontrollerar några maträtter i frys- och kyldisken slår flera maträtter i ”salttaket”. Allra saltast av de produkter vi tittar på är Hot dogs från Scan, en korv som anses barnvänlig och är populär bland barnfamiljer. I Hot dogs är salthalten hela 3,2 gram per 100 gram. Just korv och andra charkprodukter tillhör de värsta saltbovarna, konstaterar Anette Jansson, dietist på Livsmedelsverket. – Men även bröd, ost, flingor, färdiga köttbullar och färdiga såser innehåller väldigt mycket salt. Till artikeln >>

Flera matkedjor sänker salthalten i halvfabrikaten

20 maj, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Det är svårt som konsument att ha koll på hur mycket salt vi får i oss eftersom mycket gömmer sig i halvfabrikat och restaurangmat. Men flera matkedjor försöker nu minska på saltet i produkterna, skriver SR Ekot. Anneli Bylund, som jobbar med hållbarhetsfrågor på Coop, visar på ett corn flakes-paket där de har sänkt salthalten från 1,6 gram till 1,3 gram. Satsningen har sedan förra året lett till att Coop minskat saltet i sina varor med 10 ton. – Vi har fokuserat på barnfamiljers produkter, och vi har sänkt salthalten i pannkakor, corn flakes, en del korvar, hamburgare. Produkter som vi lätt äter stora mängder av, säger hon. Till artikeln >>

Ost källa till saltintag

30 november, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Flera ostar, som roquefort, innehåller mer salt än havsvatten. Det slår en engelsk organisation fast efter att ha testat 772 olika ostar, skriver Metro. Roquefort var den saltaste osten av dem alla, med ett snitt på 3,5 gram salt per 100 gram ost. Cheddarost, Edamer, Halloumi och Fetaost innehöll också mycket salt. Enligt Consensus Action on Salt and Health är ost är den tredje största bidragaren av salt till kosten efter bröd och bacon. Till artikeln >>