Du går nu igenom arkiven för saltintag.

Experter oense om saltets farlighet

2 oktober, 2014 i Hälsa

Hälsofarligt – eller alldeles lagom? Svenskarnas saltvanor är föremål för en het debatt, skriver HN. Ny forskning från bland annat Göteborg utmanar etablerade sanningar. 4100 västsvenskar ingick i en jättelik undersökning med över 100 000 deltagare från 17 olika länder. Frågan var: Hur farligt är salt egentligen? Svaret blev: Mindre farligt än vad myndigheterna påstår. Storkonsumenter av salt löper ökad risk för bland annat hjärtinfarkt. Men de som äter måttliga mängder löper faktiskt mindre risk än de som tar extremt lite av den vita kryddan – vilket går helt på tvärs mot Livsmedelsverkets riktlinjer. Till artikeln >>

Ost källa till saltintag

30 november, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Flera ostar, som roquefort, innehåller mer salt än havsvatten. Det slår en engelsk organisation fast efter att ha testat 772 olika ostar, skriver Metro. Roquefort var den saltaste osten av dem alla, med ett snitt på 3,5 gram salt per 100 gram ost. Cheddarost, Edamer, Halloumi och Fetaost innehöll också mycket salt. Enligt Consensus Action on Salt and Health är ost är den tredje största bidragaren av salt till kosten efter bröd och bacon. Till artikeln >>