Du går nu igenom arkiven för Santa Maria.

Dippen döptes om efter kritiken

2 september, 2015 i Livsmedel

Minns ni guacamole-dippen som bara innehöll 1,5 procent avokado? Nu har Santa Maria till sist bytt namn på den, skriver SVT Plus. Ursprungligen hette såsen ”Guacamole dip”, vilket sedan ändrades till ”Dip guacamole style”. Nu har inte bara bilden med avokadofrukt som från början fanns på burken tagits bort, utan namnet är faktiskt bytt till ”Dip tex mex style”, rapporterar föreningen Äkta vara. Till artikeln >>

Taco-tillbehören som en bluff

9 mars, 2015 i Livsmedel

Gå in i valfri mataffär en fredag och så gott som var och varannan matkorg är fylld till bredden med tacotillbehör. Men vad produkterna ser ut att innehålla kan skilja sig helt och hållet från verkligheten, skriver Metro. Exempelvis visar det sig att den färdiga cheddardippen från Santa Maria endast innehåller fyra procent cheddar, att guacamolen bara innehåller 1,5 procent avokado och att en lök- och viklöksdippen bara innehåller totalt två procent lök och vitlök. Utöver dippsåserna tycks kryddmixerna vara en produkt där man gärna förvirrar konsumenterna. Old el Pasos ”Fajita Spice Mix” innehåller exempelvis så lite som 5,5 procent kryddor, samtidigt som huvudingrediensen är socker. Att vi ändå köper dessa produkter tror Björn Bernhardson, verksamhetsledare, vice ordförande och grundare av den ideella föreningen Äkta vara, handlar om att vi faktiskt inte är tillräckligt medvetna om vad vi köper. – Särskilt inte när det är så enkelt att göra själv. Som med kryddmixen; de flesta av kryddorna den innehåller har man redan hemma. Maria Florin är jurist på Livsmedelsverket och säger att det inte är tillåtet att vilseleda konsumenterna. – Syftet är att konsumenten ska kunna skaffa sig en rimlig bild av produkten. När man gör bedömningen om en produkt är vilseledande eller inte ser man till helheten, där både text och bild vägs in. I ett mejl till Metro skriver Sandra Flodström på Santa Maria att de nu ska byta namn på produkterna, både ostdippen och guacamolen. Old el Paso vill däremot inte kommentera artikeln. Till artikeln >>

Santa Maria återkallar fler kryddor

24 februari, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Nu utökar Santa Maria listan på återkallade produkter som kan innehålla mandel-protein, skriver företaget i ett pressmeddelande. Det gäller Grillkrydda, Chili Grillkrydda, Fajita dinner kit och Tikka Masala dinner kit med vissa bäst före-datum. Till pressmeddelandet >>

Santa Maria återkallar produkter med spår av mandel

16 februari, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Ett paprikapulver tillverkat i Spanien bär spår av mandel. Santa Maria uppmanar därför allergiska personer att inte äta produkter som innehåller kryddan, skriver GP. Företaget drar int ett antal produkter, bland annat Tikka Masala Spice Mix, Fajita Dinner Kit, Fajita Spice Mix, Grillkrydda och Allroundkrydda. Till artikeln >>

Mat som heter något den inte innehåller

14 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Guacamole som innehåller 1,5 procent avokado, smördeg utan smör, räksoppa med två räkor, en champinjonsoppa med 4,5 procent svamp, chilisås som innehåller 0.04 procent chilipeppar. Listan kan göras lång med livsmedel som heter något de inte riktigt innehåller, skriver SVT Plus. – Vi har ju inga minimiregler som säger hur mycket det måste vara i en produkt utan reglerna är sådana att man ska mängdangivelse för de här ingredienserna som vi tror är avgörande för köpet, säger Lena Wallin, statsinspektör på kontrollstödsenheten hos Livsmedelsverket. Läs mer >>

Glutamaten kan göra dig sjuk

5 september, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Är glutamat ett billigt sätt att ge maten mer smak eller en onödig tillsats, undrar Icakuriren. Enligt Livsmedelsverket är glutamat inte farligt i de mängder som förekommer i maten. Däremot beskriver verket hur personer som är överkänsliga kan drabbas av huvudvärk, svettningar och tryck över bröstet när de äter glutamat. Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet, är mer kritisk och framhåller sambandet mellan lång tids användande av glutamat och utvecklande av alzheimer. Även samband med migrän och överviktsproblem finns. Icakuriren granskar vår vanligaste smakförstärkare, glutamat. Läs mer >>