Du går nu igenom arkiven för sista förbrukningsdag.

Sanning och myter om vår kost

5 mars, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Det florerar en del falska myter om vår kost. Och så finns det en och annan sanning som vi har dålig koll på, skriver GP och granskar ett antal påståenden. Det är lätt att gå vilse bland alla råd i en vardag full av massa beslut. Hur vi ska behandla våra kroppar med ett urval av den näring som finns tillgänglig? Vi äter det vi gillar och undviker det som inte smakar gott. Och försöker kanske vara nyttiga och lyhörda för vetenskapen som ibland ger skilda budskap, skriver tidningen. Till artikeln >>

Gammal mat lönsam affärsidé

30 januari, 2015 i Ekonomi, Handel, Livsmedel, Miljö

Matsmart säljer varor med kort eller passerat bäst före-datumet. Bra både för grossister och personer med tunn plånbok, skriver UNT. – Matbutikerna tar bara emot varor med minst 90 dagar kvar till bäst före-datum. Mycket blir stående i lager hos grossisterna, säger Karl Andersson, en av Matsmarts tre grundare. Verksamheten startade för ett år sedan och de är ensamma om konceptet i Sverige. Försäljningen går brant uppåt och nu letar de en större lagerlokal för fjärde gången. Om fem år räknar de med en omsättning på en miljard kronor. Till artikeln >>

Chip i maten kan få svinnet att försvinna

23 januari, 2014 i Handel, Livsmedel

Ett forskningsprojekt vid Lunds universitet ska utveckla dynamisk datummärkning av färskvaror, skriver Sydsvenskan. Genom ett chip i färskvaror – som mäter tid, temperatur och bakterietillväxt – ska vi via mobilen bli informerade om när varan håller på att bli dålig. Förhoppningen är att matsvinnet då ska minska och i bästa fall försvinna. I projektet deltar bland andra förpackningsindustri och de stora livsmedelsaktörerna. Inom tre år ska projektet vara färdigt för marknaden. Läs mer >>

Chipp i maten ska tala om hur maten mår

20 december, 2013 i Livsmedel

Ett elektroniskt chipp i livsmedelsförpackningen som berättar om hur varan mår kanske kan komma att ersätta dagens datummärkning, skriver SR Malmö. Forskare vid bland annat Lunds universitet arbetar just nu med att utveckla tekniken också kunna mäta mikrobiologiska förändringar och med hjälp av en app i mobiltelefonen skall kunden kunna ta reda på om varan i förpackningen är bra eller inte. Läs mer >>

Butik ska sälja endast utgången mat

30 september, 2013 i Ekonomi, Handel, Livsmedel

En affär i Boston i nordöstra USA ska från och med årsskiftet endast sälja mat som passerat bäst före-datum. Målgruppen är konsumenter med låga inkomster, skriver DN. – Det här är ett försök att ta tillvara på de 40 procent av maten som slängs, säger grundaren Doug Rauch. Läs mer >>

Debatt: Bäst före ger ökat matsvinn

17 augusti, 2012 i Livsmedel, Miljö

Det kastas mat för miljardbelopp och värst är hushållen, men även butikerna bidrar med stora svinnbelopp, enligt Naturvårdsverket. Det skriver Jan Börjesson i Fri Köpenskap. Ett stort problem tycks vara brödet, som ratas av konsumenterna om bakdagen är mer än två dagar gammal. Svinnet omfattar även andra färskvaror som frukt och grönt, charkprodukter. Självfallet är huvudorsaken till all slängd mat datummärkningen. Konsumenterna förstår inte skillnaden mellan bäst före och sista förbrukningsdag, skriver han. Till artikeln >>

Debatt: Maten håller längre än många tror

21 juni, 2012 i Hälsa, Handel, Livsmedel, Miljö

På nytt drabbas en hel grupp av ICA-handlare av, vad som ser ut att vara, några fås alltför giriga och oredliga beteende. Det är beklagligt och absolut skadligt för många oskyldiga handlare. Men för oss konsumenter spelar det kanske ingen större roll, skriver Bengt Wernersson i HN. Den ompackning och ommärkning av osten en Icahandlare i Stockholmsområdet gjort har knappast något annat motiv än att möjliggöra försäljning av varor under en längre tid än annars, och med en vällovlig minskning av matsvinnet som en högst önskvärd konsekvens. Några större hälsorisker utsätter man sig med största sannolikhet inte för. Däremot är beteendet naturligtvis en sorts bedrägeri och i vart fall inte särskilt redligt. Vi konsumenter inte borde vara fullt så känsliga för uppgift om framför allt förpackningsdatum. Absolut viktigast är sista förbrukningsdag. Till artikeln >>