Du går nu igenom arkiven för skolmat.

Olika mycket eko på tallriken i skolan

10 november, 2015 i Livsmedel, Miljö

Hur mycket ekologisk skolmat barnen i Västsverige får skiljer sig rejält åt. Från nästan hälften av maten på tallriken i Göteborg till nästan ingenting i Sotenäs. Det visar en granskning som fem västsvenska tidningar har gjort av 29 kommuner, skriver ttela.se. Göteborg toppar listan medan Sotenäs och Laholm hamnar i botten. Laholm förklarar att de i stället har satsat på närproducerat och att kött ska vara producerat med krav som motsvarar den svenska djurskyddslagen. För sex, sju år sedan började de att försöka ställa om till en högre andel närproducerat och blev då kritiserade av konkurrensverket. – Men vi drev frågan hela vägen och lyckades. Vi tyckte att det var viktigare än det ekologiska, säger Elisabet Babic (m), kommunstyrelsens ordförande i Laholm. Till artikeln >>

Även lasagne i skolmat kan innehålla hästkött

12 februari, 2013 i Livsmedel

Lasagne som kan innehålla hästkött har också sålts till skolor och lunchrestauranger via Sveriges största matgrossister. Nu återkallas lasagnen, skriver SR Ekot. Det rör både Martin och Servera och Menigo, som sålt lasagne från samma leverantör i Luxemburg. Till artikeln >>

Konsumentjournalist bildar opinion för bättre skolmat

9 oktober, 2012 i Allmänt, Livsmedel

Efter att Falu kommun tvingat ett skolmatsbiträde att sluta erbjuda barnen ”lyxigare” mat som nybakat bröd och 15 sorters grönsaker visar nu två journalister sitt stöd för biträdet och tar strid mot den dåliga skolmaten, skriver Dagens Opinion. Journalisterna Daniel Nilsson-Padilla och Linda Torrång har skapat facebookgruppen Vi som stöder bra skolmat!, som redan fått 500 medlemmar. Tanken är att försöka sprida rörelsen i Sverige och bilda opinion i frågan. Förutom själva Facebook-gruppen ska initiativtagarna även ta kontakt med politiker som konsumentminister Birgitta Ohlsson. Daniel Nilsson-Padilla har bland annat startat sajten matvarupriser.se och har tidigare även varit på SVTs Rapports konsumentgrupp, dit han återvänder i november. Till artikeln >>

Stor risk för smittat kött på skolmatsedeln

14 maj, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Hälften av kycklingen som serveras i skolornas matsalar importeras från länder där magbakterien campylobacter frodas, visar SvD:s granskning. Trots att sjukdomen ska anmälas kontrolleras inte om importkycklingen är smittad. Kontroller som gjorts på kyckling i Thailand visar på en nästan 100-procentig förekomst av campylobacter, enligt SVA. I Sverige är motsvarande siffra enligt EU:s senaste rapport 14,6 procent i snitt. Campylobacter från Asien är ofta multiresistenta och alltså svårare att behandla. Till artikeln >>
Det är ett anständighetskrav att skolorna omedelbart börjar ange ursprungsland på kycklingen som serveras till våra barn. Campylobacter är den i särklass vanligaste orsaken till svår magsjuka i Sverige – och importerad kyckling är en avgörande smittkälla, skriver SvD:s Henrik Ennart. Till artikeln >>
Artikeln är utmärkt. En sak förtigs dock. Om kycklingen är ordentligt genomstekt till minst 70 grader, dör bakterierna, kommenterar Louise Ungerth på Konsumentföreningen STockholm.