Du går nu igenom arkiven för skyddande atmosfär.

Köttfärs kan vara rå fast den ser genomstekt ut

24 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Köttfärs som förpackats i så kallad modifierad atmosfär kan vara brun inuti trots att den inte är genomstekt. Den kan alltså se genomstekt ut, men vara rå, och därmed sprida bakterier till den som äter den. Det visar en ny studie från SLU som gjorts i samarbete med forskare från Livsmedelsverket. Tumregeln att steka köttfärsen till den inte längre är rosa går inte längre att lita på, konstaterar Livsmedelverket. Till artikeln >>