Du går nu igenom arkiven för slakteri.

Livsmedelsverkets samarbete med Stockholm stad avslöjade köttfusk

23 augusti, 2016 i Livsmedel

Ett oregistrerat slakteri och felaktig märkning av kött. Det var ett par av de missförhållanden som uppdagades när Livsmedelsverket och Stockholms stad genomförde ett gemensamt projekt om spårbarheten för svenskt kött, skriver P4 Stockholm. Man följde hela kedjan, från ett 20-tal slakterier, ut till konsumenterna, och vice versa – från 40 butiker och restauranger tillbaka till slakteriet och producent. Förutom ett slakteri som inte klarade att räkna hästar, så hittade man ett slakteri som varit igång i 20 år, men utan registrering och som ingen haft någon tillsyn över alls. Man hittade också hästkött som felaktigt märkts som nötkött. Ändå tycker Martin Lindblom, avdelningschef på Livsmedelsverket, att läget var bättre än väntat. – Fynden som vi gjorde i kontrollen var inte så allvarliga som vi trodde. Vi hade väl en förväntan om att det skulle vara värre. säger han. Till artikeln >>