Du går nu igenom arkiven för SLU.

Professor: Inte konsumenternas fel att importkött slår ut svenskt

6 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Bo Algers, professor på SLU, anser det inte är konsumentens ansvar att hålla uppe produktionen och främja god djurhållning genom att köpa svenskt griskött. Han menar att det är politikers och livsmedelsbutikers ansvar att främja svenskt griskött, skriver SR Skaraborg. – De stora kedjorna livsmedelsbutiker måste erbjuda svenskt kött i sina hyllor. Politikerna måste se till att kommuners storkök köper svenskt. Politikerna måste kunna påpeka att det de svenska producenterna har att konkurrera mot är kött som producerats under olagliga förhållanden – alltså i strid med EU:s regelverk för hur grisar ska hållas, säger han. Läs mer >>

”Fortsätt ät räkor”

11 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

Fiskbranschen tar strid med Världsnaturfonden om räkorna och kritiserar deras rödmärkning i av nordhavsräkan. ”Fortsätt fiska och ät räkor” manar branschens förbundsordförande Yngve Björkman i ett pressmeddelande och påpekar att konsumenterna kan fortsätta äta räkor med gott samvete. Till pressmeddelandet (pdf) >>

Kritik mot försök med instängda grisar

10 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

– Den svenska livsmedelshandeln måste sätta en ribba för vad man nedlåter sig göra med djur, och konsumenterna måste vara beredda att betala ett högre pris för svenskt kött, säger Bo Algers, professor vid Sveriges Lantbruksuniversitet om försöken med att stänga in suggor under grisningen. Han är också kritisk till att man inte kommer kunna dra några vetenskapliga slutsatser av försöken, skriver SVT Nyheter. Läs mer >>

Nytt vite för Lövsta Kött

7 februari, 2014 i Livsmedel

Förvaltningsrätten har dömt Lövsta Kött att betala ett vite på 30 000 kronor för brott mot livsmedelslagen, skriver UNT. En inspektion av Livsmedelsverket visade att det fanns organiska rester på två sågar och på organkrokar och som riskerade komma i kontakt med livsmedel. Det är inte första gången slakteriet får ett vite utdömt. Läs mer >>

Ekomjölk rik källa till omega-3

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Det har länge diskuterats huruvida ekologisk mjölk är hälsosammare än vanlig mjölk och en stor amerikansk studie ger nu svar på detta. Det är den ekologiska mjölken som är nyttigare eftersom den innehåller betydligt mer hälsosamma omega-3-fettsyror än vanlig mjölk, skriver SvD. Något som gör ekologisk mjölk till ett alternativ till fisk. Läs mer >>

 

Tandborstning bättre än tuggpinnar för hunden

6 december, 2013 i Handel

I reklamen utlovar man att en Dentastix ska ta bort ny tandsten med ”upp till 80 procent” genom att bita i en tuggpinne. Men det gäller att se upp med dessa, skriver SVT Plus. – Det är ett bra komplement, det är bra att tugga och få igång salivproduktionen, men det ersätter inte tandborstning, säger Ann Pettersson, universitetslektor på Sveriges Lantbruksuniversitet. Per Kristensson, professor vid Karlstads universitet som bland annat forskar kring konsumentpsykologi, tycker att det är att vilseleda konsumenten att skriva ”upp till”. Läs mer >>

Populära viner innehåller bekämpningsmedel

25 november, 2013 i Handel, Livsmedel

Fyra av Systembolagets tio mest säljande boxviner innehåller rester av bekämpningsmedel. Det visar TV4:s Kalla Fakta undersökning, skriver TT. Enligt Kalla Fakta kan var tredje dold tillsats eller ämne orsaka allergi- eller överkänslighetsreaktioner. Läs mer >> TV4 lägger samtidigt ut leverantörernas reaktion på avslöjandet. Läs mer >>

Livsmedelsbutiker ratar mat redan innan den ska säljas

25 oktober, 2013 i Handel, Livsmedel

Tonvis med mat slängs i livsmedelsbutikerna, mest frukt och grönt. Det visar ett forskningsprojekt som gjorts vid Sveriges lantbruksuniversitetet i Uppsala, skriver Metro. En majoritet når inte ens butikshyllorna och Ingrid Strid, forskare på SLU, menar att butikerna skulle kunna minska svinnet. – Kött som närmar sig bäst före-datum skulle kunna frysas i stället för att slängas. Det kan säljas på andra hands-marknad till restauranger till exempel som är vana att hantera kött, säger hon. Läs mer >>

Bäst för klimatet är att äta mer grönt

20 september, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

En föreläsning om köttet och dess påverkan på klimatet anordnades av Östhammars konsumentrådgivare, skriver UNT. Elin Röös, forskare vid SLU i Uppsala, beskrev hur det går att göre mer eller mindre kloka köttval och det allra bästa för klimatet är att vi äter mer grönt. För att hjälpa oss med det förstnämnda, har Elin Röös forskargrupp vid SLU tagit fram Köttguiden. Där presenteras uppgifter om vilken påverkan det har om man väljer olika typer av kött. Till artikeln >> Köttguiden hittas på www.kottguiden.se

Myggor lär sig tåla vanligaste myggmedlen

3 juni, 2013 i Hälsa

Några av de mest använda myggmedlen blir mindre effektiva när myggen vänjer sig vid lukten. Studier på smittspridande myggor visar på förändringar i insekternas beteende, skriver SVT. Gemensamt för de största märkena i Sverige och övriga världen är att de innehåller det kemiska ämnet DEET. Rickad Ignell på SLU är en av forskarna bakom en studie där man kunnat visa att myggor som exponerats för DEET blivit till synes resistenta. – Man kan likna detta vid att människans luktsinne anpassar när man utsätts för starka dofter under längre tid säger han. Till artikeln >>