Du går nu igenom arkiven för smittskyddsläkare.

Livsmedelsverket om kycklinglarmet: Upp till konsumenten

13 mars, 2017 i Hälsa, Livsmedel

Antalet fall av magsjuka orsakad av färsk kyckling fortsätter att öka. Nu rekommenderar ännu en smittskyddsläkare att man helt ska undvika färsk kyckling för att minska risken att bli sjuk. Men Livsmedelsverket vill inte avråda från det färska kycklingköttet, skriver SVT Nyheter. – Konsumenterna måste själva få välja om man vill äta den färska kycklingen och vi väljer att påpeka hur viktigt det är med hygienen när man tillagar just färsk kycklingen, säger Mats Lindblad, smittskyddssamordnare, Livsmedelsverket. Han äger att det går att tillaga färsk kyckling på ett säkert sätt, men påminner om att man måste vara noga med handtvätt samt att hålla det rent i köket. Han tror dock inte att de ökade fallen av magsjuka har att göra med att svenska hemmakockar blivit slarvigare i köket. – Det kan finnas andra orsaker. Vi vet till exempel att det har varit vanligare med campylobacter hos de svenska kycklingflockarna på senare tid än det brukar vara. Vi äter dessutom mer färsk kyckling än tidigare. Till artikeln >>

Läkare larmar om smitta i färsk kyckling

13 mars, 2017 i Hälsa, Livsmedel

Vi äter allt mer färsk kyckling. Samtidigt ökar antalet fall av den allmänfarliga sjukdomen campylobakter dramatiskt i hela Sverige. Nu skärper flera smittskyddsläkare tonen och efterlyser åtgärder, skriver P4 Väst. Att smittskyddsläkare går ut och varnar befolkningen angående ett livsmedel utan att vara i samklang med berörda myndigheter, som Folkhälsomyndigheten eller Livsmedelsverket, är extremt ovanligt. Det är sedan augusti 2016 som fallen av den allmänfarliga sjukdomen campylobakter ökat dramatiskt i hela Sverige. Till artikeln >>

Fjällturister drabbas av mag- och tarmsjukdomar

27 juni, 2013 i Hälsa

Nu är säsongen här då bakterierna frodas i större utsträckning och många drabbas av mag- och tarmsjukdomar. Trycket på Sunderby sjukhus ökar varje sommar, skriver SR Norrbotten. – Det finns en grundregel som vi brukar slänga oss med: cook it, peel it or leave it. Vilket betyder koka det eller skala det annars ska man låta blir det, säger smittskyddsläkare Anders Österlund. En annan sak är de fjällturister som låter sig luras av de till synes klara och rena fjällbäckarna och dricker därifrån. Det ska man absolut inte göra enligt smittskyddsläkaren. – De har oftast smittats av en bakterie som är vanlig i tarmen hos fåglar, säger han. Till artikeln >>