Du går nu igenom arkiven för socker.

Sockrade påståenden och feta lögner

1 november, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Det sprids väldigt många myter och lösa påståenden om socker. DN:s medicinreporter Amina Manzoor reder ut vad som ­faktiskt är sant och falskt, skriver tidningen. Barn blir inte hyperaktiva av socker, high fructose corn syrup (HFCS) – kallas även glukossirap, fruktos-glukossirap eller isoglukos – är inte ett extra farligt socker, och honung är inte mycket bättre än socker. Socker är inte heller bättre än sötningsmedel, som i djur- men inte människoförsök har fått den som fått det att äta mer än vanligt. Och man kan inte heller vara beroende av socker. Däremot har sockerindustrin faktiskt manipulerat oss. Till artikeln >>

Sockerdeklaration på förpackningar önskas

29 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Organisationen Svensk Dagligvaruhandel är kritiska till lagstiftningen som anger att det inte är tillåtet att skriva ut mängden tillsatt socker i näringsdeklarationen på livsmedelsförpackningar. I stället står det sockerarter vilket inkluderar både naturligt och tillsatt socker, skriver Fri Köpenskap. Enligt en undersökning från Demoskop vill 7 av 10 barnfamiljer dra ner på sockerkonsumtionen. Och lika många tycker att de skulle bli hjälpta av om mängden tillsatt socker skrevs ut på livsmedelsförpackningarna. Till artikeln >>

Krönika: Så sockrade lobbyn dina näringsråd

19 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Sockerindustrin betalade forskare stora summor för att dimma till samband mellan socker och hjärtsjukdom. I stället fick mättat fett all skuld. Det visar nya dokument, skriver Karin Bojs i en krönika i DN. Det är en grupp forskare på University of California San Francisco som grävt bland hundratals dokument från 1960- och 1970-talet. Ledare för forskargruppen är Stanton A. Glantz. Han har tidigare spelat en ledande roll för att avslöja tobaksindustrins lobbyverksamhet, när det gäller att fördunkla riskerna med tobaksrökning. Men den här gången handlar det om sockerindustrin. Till artikeln >>

Beska villkor i sockerplantagen

17 februari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Låga löner, hårda arbetsvillkor, ­barnarbete och dålig hälsovård. Det är bara några av de problem som finns inom sockerproduktionen i världen visar en ny rapport från den holländska organisationen Somo, skriver Råd & Rön. Till artikeln >>

Debattreplik: Färdig mat är inte alltid saltare

21 maj, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Den svenska livsmedelsindustrin har, tvärtemot den bild som ges i debattartikeln på Brännpunkt 18/5, arbetat med att minska saltet i sina produkter det senaste decenniet. Livsmedelsföretagens årliga enkät till medlemsföretagen visar att många gjort saltsänkningar i sina produkter eller tagit fram nya produkter med lägre salthalt än vad som är standard. Det skriver Marie Söderqvist och Elisabet Rytter i en replik i SvD. Visst, för många företag har inte saltfrågan varit allra högsta prioritet och arbetet har ofta skett i motvind. Det betydligt större konsumenttrycket på att minska mängden socker, fett och tillsatser har haft större påverkan på innehållet i livsmedelsindustrins produkter de senaste åren, påpekar de. Så värst dolt är saltet inte. Saltmängden framgår nästan alltid på livsmedelsförpackningen. Och nästa år blir saltmärkningen obligatorisk på alla livsmedel. Till artikeln >>

Sockret spökar i maten

3 april, 2015 i Hälsa, Livsmedel

WHO flaggar för att de vill skärpa rekommendationen för socker. 40 procent av svenskarna får i sig alldeles för mycket av den varan. Ett problem är att många livsmedel sockras onödigt mycket, skriver UNT. Anna-Karin Lindroos, dietist på Livsmedelsverket, hjälper tidningen att hitta de dolda sockerfällorna. Ett digestivekex – 3,4 gram socker. Fyra mariekex innehåller en sockerbit. Till artikeln >>

Debatt: ”Onyanserad syn på farorna med socker”

15 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Debatten om socker blir allt mer uppskruvad och onyanserad, skriver Elisabet Rytter, Med dr i nutrition och nutritionsansvarig på branschorganisationen Livsmedelsföretagen, på Aftonbladet Debatt. Vissa extrema sockerkritiker påstår nu att så gott som alla folksjukdomar beror på sockret. Senast ut är Ann Fernholm, aktuell med boken ”Det sötaste vi har”, skriver hon. Att pussla ihop egna teorier om hur farligt sockret är skapar en falskt grundad oro och vilseleder konsumenterna. Teorierna har helt enkelt inget stöd i den breda forskningssammanställning som gjorts av över 100 forskare och experter i arbetet med de nya nordiska näringsrekommendationerna, påpekar Elisabet Rytter. Till artikeln >>

Torkade bär en dyr sötchock

14 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

I takt med att hälsotrenden blivit starkare har antalet hyllmeter med torkade bär ökat i affärerna. De marknadsförs som nyttiga och fiberrika snacks, skriver DN. Kilo­priset ligger på några hundra kronor men DN:s granskning av torkade tranbär och blåbär visar att nära hälften av innehållet är socker eller koncentrerad juice. – Det blir som torkad sylt. Man tror att man äter bär men i själva verket äter man en massa socker, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist vid Livsmedelsverket. Till artikeln >>
Efter artikeln kommer tillverkaren Kung Markatta att sluta sälja torkade tranbär som sötats, skriver DN. – Vi har gjort bedömningen att våra tranbär inte ligger i linje med våra övriga produkter i Superfruktsortimentet, eftersom de övriga produkterna är utan tillsatt socker. Därför har vi valt att avveckla produkten, säger Anders Dahlin, vd för Kung Markatta. Till artikeln >>

Fler kalorier i fettsnåla produkter

30 maj, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Fettsnåla produkter är inte alltid nyttigare och mer kalorisnåla. Enligt forskare som studerat utbudet på brittiska stormarknader innehåller en av tio fettsnåla varor samma mängd eller fler kalorier än originalet, skriver TT. Huvudsakligen beror det på tillsatt socker, enligt studien som presenteras på den pågående europeiska fetmakongressen i Bulgarien. Till artikeln >>

”Läsk är extremt farligt”

30 maj, 2014 i Hälsa

Nu kräver samma experter som sa att socker är lika farligt som tobak att läsk och juice bör ha samma varningstext som cigarettpaketen, skriver Expressen. – Den skada som orsakas av sockerhaltiga drycker tas inte på tillräckligt stort allvar, trots att de ökar fetman bland både barn och vuxna, säger professor Simon Capewell. Till artikeln >>