Du går nu igenom arkiven för sötningsmedel.

Ny studie: Lightläsk kopplat till bukfetma

18 mars, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Många väljer att ersätta vanlig läsk med lightvarianter för att hålla vikten. Men ny forskning tyder på att lightläsk faktiskt är direkt kopplad till bukfetma och på sikt kan leda till allvarliga hälsoproblem, skriver SVT Nyheter. I studien från University of Texas visas att det ökade drickandet av lightläsk är direkt kopplat till bukfetma hos vuxna över 65, ett resultat som också visats hos yngre vuxna. – Den här studien visar att lightläsk kanske inte är så oskyldigt som man hoppas och tänker, och att den kan vara kopplad till viktuppgång. Den faran finns, säger Niclas Abrahamsson, specialistläkare som forskar på övervikt vid Akademiska sjukhuset i Uppsala. Till artikeln >>

Light-produkter kan vara hälsofarliga

18 september, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Konstgjorda sötningsmedel ökar risken för ohälsa, stick i stäv med vad man hittills trott. Forskningen visar att medlen förändrar bakteriefloran i tarmen, vilket får blodsockret att skjuta i höjden, skriver TT. Metabola sjukdomar, som typ 2-diabetes, är ett av de största hälsoproblemen i den industrialiserade världen. Energirika livsmedel i allmänhet och socker i synnerhet har pekats ut som boven i dramat, både för den som vill gå ner i vikt och undvika ohälsa. Matindustrin har svarat genom att pumpa ut en uppsjö av light-produkter på marknaden där sockret har ersatts med konstgjorda sötningsmedel. Men i en artikel i Nature visar nu israeliska forskare att artificiella sötningsmedel har en rakt motsatt effekt, både hos möss och människor. – Till vår förvåning resulterar dessa ämnen i nedsatt glukostolerans och förhöjda blodsockervärden. Det vill säga precis tvärt emot vad de påstås göra, säger Eran Elinav vid Weizmann Institute of Science i Israel. Nedsatt glukostolerans innebär en försämrad förmåga hos kroppen att hantera blodsockret och är en känd riskfaktor för typ 2-diabetes. Till artikeln >>

Billigt sötningsmedel ger billigare skräpmat

18 mars, 2014 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Nu tillåts ökad produktion i EU av majssocker – eller isoglukos – som uppges vara en av orsakerna till USA:s fetmaepidemi, skriver GP. Isoglukos är inte bara billigt, utan även flytande och lätthanterligt. I Europa kan isoglukosen komma att tillverkas av vete. Redan i dag finns isoglukosen i svenska butikshyllor, både gjort på majs och vete, om än i begränsad omfattning och framförallt i det lilla extra: smågodis, kakor och andra onyttiga livsmedel. Svenska experter är oense om vilken inverkan en eventuell ökad konsumtion av isoglukos kan få på folkhälsan och om det skulle vara värre än betsocker, som vi vanligen äter här. Läs mer >>

Värstingsocker kan bli vanligare i EU

17 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Isoglukos, ett flytande socker som bildats genom modifiering och nedbrytning av majsstärkelse, är inte särskilt vanligt i EU-länder idag medan det i USA är en vanlig sötningsmedelkälla då det är billigt att tillverka. Men ändrade importregler för EU, som väntas de kommande åren, kan marknaden svämmas över av isoglukos, som av forskare kallas för den nya fetmaboven, skriver Aftonbladet. Läs mer >>

Kolsyra lurar hjärnan

19 september, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Kolsyra i läsk lurar vår hjärna och vår förmåga att känna skillnad på socker och konstgjorda sötningsmedel, enligt amerikanska forskare, skriver SR Vetenskapsradion. Effekten gör det möjligt att söta drycker med ämnen som inte innehåller lika mycket energi som socker, utan att de upplevs som konstgjorda. Men det finns också en baksida: kolsyran gör att vi inte uppfattar läsk, som innehåller socker, lika söta som om vi skulle dricka dem utan kolsyra vilket i sin tur kan leda till ökad konsumtion och kaloriintag. Läs mer >>

”Hitta det dolda sockret och förbättra din hälsa”

2 maj, 2013 i Hälsa, Livsmedel

För mycket socker kan göra dig både tjock och sjuk. De flesta får i sig betydligt mer än vad man tror. Det finns där du minst anar det och i nya former som du knappt hört talas om. Med enkla knep kan du minska ditt sockerintag och risken för ohälsa, skriver Expressen. På senare år har också en hel rad av andra socker­arter och sötningsmedel­ dykt upp i våra livsmedel. De heter bland annat fruktos­sirap, glukossirap, malto­dextrin, druvsocker, majs­stärkelse, ­aspartam och stevia. Till artikeln >>

Nya ”mirakelsockret” är inte riskfritt

4 februari, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Naturligt, sött och kalorifritt. Stevia marknadsförs som det nya ”mirakelsockret” och i Halm­stads butiker märks ett ökat intresse för produkten. Men experterna höjer ett varnande finger, skriver HP. Stevia är en växt som odlas traditionellt i Sydamerika. Växten innehåller söta ämnen, steviolglykosider, som är ungefär 300 gånger sötare än socker. Stevia lyfts ofta fram som ett naturligt alternativ till socker, vilket Livsmedelsverket har reagerat kraftigt emot och hävdar är falsk marknadsföring. Myndigheten har hotat med försäljningsstopp om inte bolagen tar bort märkningen ”stevia”, eftersom det bara är sötningsmedlet E 960, steviolglykosider, som godkänts av EU. – Det är i princip lika naturligt som kokain, hävdar Göran Petersson, professor i kemisk miljövetenskap på Chalmers. Precis som alla andra supersöta sötningsmedel leder det till ett ökat sötsug. Efter de toxikologiska tester som gjorts har EU satt en gräns på ett intag av steviolglykosid på fyra milligram per kilo kroppsvikt per dag. Det innebär att en vuxen som väger 60 kilo kan dricka tre liter läsk med E 960 per dag. Ett barn kan dricka en liter. Till artikeln >>

Sia glass lanserade Steviaprodukt

4 februari, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Sia glass lanserade förra året en ny sockerfri smak. Företaget har tidigare ratat sötningsmedel, men tyckte att det steviabaserade alternativet verkade bra, skriver HP. VD Rolf Frid upplever att det nya sötningsmedlet är naturligt, eftersom det är baserat på växten stevia. Till artikeln >>

Därför gör lightcolan dig snabbt beroende

17 augusti, 2012 i Hälsa, Livsmedel

De ökar sötsuget, kan ge inflammationer och orsaka huvudvärk. Allt fler blir beroende av light-coladrycker men det går att bli kvitt den ohälsosamma vanan, skriver Expressen. – Sötningsmedlen är beroendeframkallande, framför allt i kombination med koffein som de här läskerna innehåller. Jag upplever att allt fler blir beroende, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet. Försäljningen har ökat, hos Hemköp exempelvis med 10% det senaste året. Till artikeln >>

Gammalt sötningsmedel nytt i Sverige

10 maj, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Ett gammalt naturligt sötningsmedel – Stevia – lanseras nu i allt flera produkter i Sverige, skriver SVT Rapport. Det finns redan i exempelvis glass och läsk och väntas inom kort komma i en rad andra livsmedel som idag sötas med socker eller konstgjorda sötningsmedel. Stevia rebaudiana är en bladväxt med ursprung i Sydamerika, och är nu godkänt som tillsats inom EU som E960. På Livsmedelsverket har man begränsat de tillåtna halterna i livsmedel. Stevia har även satts i samband med infertilitet, försämrad spermieproduktion, och uppgetts vara cancerframkallande. Några vetenskapligt uppföljande studier på människa som stödjer detta finns dock inte. Till artikeln >>