Du går nu igenom arkiven för Steen Stender.

Transfettförbud kan minska hjärtdödlighet

28 maj, 2014 i Hälsa

Allt färre i Europa dör av hjärtsjukdomar, men det land där dödligheten minskat allra mest är Danmark. Det danska förbudet mot transfett i maten kan ha betydelse för nedgången, tror forskare. Det skriver SVT Nyheter. – I Danmark fick vi en lag 2003 som förbjuder att mer än två procent av fettet får vara transfett i varor som man säljer till förbrukaren, säger Steen Stender som är chefsöverläkare på Klinisk biokemisk avdelning på Gentofte Hospital. – På alla andra plan är vi lika, i förebyggande och behandling. Där vi kan finna skillnaden är förekomsten av transfett i varorna, menar han. Sverige har tagit ett riksdagsbeslut om ett motsvarande förbud som Danmarks men har inte verkställt det i väntan på en rapport från EU–kommissionen som kommer i december. Till artikeln >>

FDA: Förbjud transfetter

11 november, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Konstgjorda transfetter bör förbjudas, anser det mäktiga amerikanska livs- och läkemedelsverket, FDA, i en ny rapport. Myndigheten menar att även om amerikanernas intag av de industriellt framställda transfetterna minskat kraftigt på senare tid, så orsakar nivån på i genomsnitt 1,3 gram per dag ändå 20.000 hjärtattacker varje år. Flera länder i Europa har redan infört förbudet men i Sverige behövs det inte menar Livsmedelsverket, skriver DN. – Transfetter är helt onödigt, det finns hälsorisker med det och konsumentnyttan är lika med noll. Enligt försiktighetsprincipen så borde man rensa bort det, säger Jan Bertoft, generalsekreteraren för Sveriges Konsumenter. Läs mer >>

Svenska butiker i transfett-topp

20 september, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Malmös utbud av varor med hälsofarligt transfett är i Europatopp, visar en dansk kartläggning. Varor med det hjärtkleggande industrifettet säljs i stor skala hos Citygross men även hos Ica och Willys. Ändå blockerar regeringen ett två år gammalt riksdagsbeslut om att snarast förbjuda höga halter, skriver SvD. – Forskning visar att redan 5 gram transfett per dag ökar risken för hjärtdödlighet med 25 procent. Det motsvarar att röka 5-10 cigaretter om dagen eller hela effekten av kolesterolsänkande mediciner, säger Steen Stender, chefsöverläkare vid regionsjukhuset i Gentofte norr om Köpenhamn och internationellt känd expert på transfett och förebyggande hjärthälsa. Till artikeln >> Otydlig märkning gör dock att det är nästan omöjligt för konsumenter att hitta transfettet men det finns ledtrådar. Läs tipsen >> Allmänna hälsoråd vad gäller kost kan du läsa här >>