Du går nu igenom arkiven för SVA.

Moderna ägg saknar belägg

2 oktober, 2012 i Livsmedel

Den nystartade branschorganisationen ”Moderna ägg” påstår att Statens Veterinärmedicinska anstalts forskning tyder på att burhöns är mindre sjuka och lever längre än frigående höns. Det tillbakavisas nu av SVA själva, skriver SR Skaraborg. Till artikeln >>

Stor risk för smittat kött på skolmatsedeln

14 maj, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Hälften av kycklingen som serveras i skolornas matsalar importeras från länder där magbakterien campylobacter frodas, visar SvD:s granskning. Trots att sjukdomen ska anmälas kontrolleras inte om importkycklingen är smittad. Kontroller som gjorts på kyckling i Thailand visar på en nästan 100-procentig förekomst av campylobacter, enligt SVA. I Sverige är motsvarande siffra enligt EU:s senaste rapport 14,6 procent i snitt. Campylobacter från Asien är ofta multiresistenta och alltså svårare att behandla. Till artikeln >>
Det är ett anständighetskrav att skolorna omedelbart börjar ange ursprungsland på kycklingen som serveras till våra barn. Campylobacter är den i särklass vanligaste orsaken till svår magsjuka i Sverige – och importerad kyckling är en avgörande smittkälla, skriver SvD:s Henrik Ennart. Till artikeln >>
Artikeln är utmärkt. En sak förtigs dock. Om kycklingen är ordentligt genomstekt till minst 70 grader, dör bakterierna, kommenterar Louise Ungerth på Konsumentföreningen STockholm.

Antibiotikaresistenta bakterier vanliga på kycklingkött

14 december, 2011 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedelsverket och SVA har provtagit importerat nöt-, gris- och kycklingkött samt svenskt kycklingkött för att ta reda på om det innehöll antibiotikaresistenta bakterier, skriver verket. I undersökningen visade det sig att antibiotikaresistenta bakterier är vanliga på kycklingkött från EU-länder utanför Skandinavien och från Sydamerika. Även det svenska kycklingköttet innehöll antibiotikaresistenta bakterier. Antibiotikaresistenta bakterier hittades också på europeiskt kött av nöt och gris men mycket mindre än på kycklingen. Till artikeln >>