Du går nu igenom arkiven för Svensk Fågel.

Fler blir sjuka av svenska kycklingar

6 februari, 2017 i Hälsa, Livsmedel

Rekordmånga blev sjuka av campylobacter efter att ha ätit kyckling förra året. Den ökade aptiten på färsk kyckling och mer smitta i svenska kycklingbesättningar är orsaken, skriver HD. – Det är kluvet med ekologisk kyckling – vem vill inte ha sådan? Men de kycklingarna som pickar i jorden får i ännu högre grad i sig campylobacter, säger Håkan Ringberg, biträdande smittskyddsläkare. – Campylobactinfektion brukar vara en sommarsjuka. Man lägger fram kyckling till grillen och blandar sallad i närheten. Men nu i januari har vi noterat runt 180 fall och det är mer än dubbelt så många som det brukar vara den månaden. Enligt Elina Lahti,epidemiolog på SVA, är det inte den ekologiska kycklingproduktionen som märks i sjukdomsstatistiken eftersom den ännu är väldigt liten. Vilka producenter och slakterier det rör sig om är dock sekretessbelagt. Till artikeln >>

Rekordmånga sjuka av kycklingbakterier

14 november, 2016 i Livsmedel

Magsjuka på grund av campylobacter har ökat lavinartat i Sverige. Bakterier i kyckling tros vara den största orsaken. Trots det gör myndigheterna inga kontroller av kycklingköttet innan det når konsumenter, skriver Testfakta. Under oktober månad smittades 1015 personer i Sverige – en ökning med drygt 150 procent jämfört med samma månad i fjol. Källan till smittan är ofta kyckling, och årets ökning av sjuka personer sammanfaller med en ökad förekomst av bakterien hos kycklingflockar i Sverige. Nu ser flera myndigheter gemensamt över vad man kan göra. – Vi kräver inte att företagen ska ta prover efter att kycklingen är slaktad eftersom det inte finns särskilda gränsvärden att agera mot, som det gör för andra bakterier i gris och nötkött. Där måste företaget ta prover och visa att man efterlever dessa krav. Men det finns inte för kycklingar, säger Mats Lindblad, smittskyddssamordnare på Livsmedelsverket. Inom EU diskuteras nya regler med ett gränsvärde, något man beräknar kan komma att minska sjukdomsfallen med 50 procent. Men det är oklart när EU-reglerna kommer träda i kraft. Till artikeln >>

”Ny EU-förordning riskerar lura kyckling- och kalkonkonsumenter”

1 april, 2015 i Livsmedel

Idag börjar en ny EU-förordning om ursprungsmärkning att gälla. Den stora nyheten är att det tydligt ska framgå var en kyckling och kalkon är uppfödd och var den är slaktad. Dessvärre omfattar den inte alla typer av importerad kyckling, skriver SVensk Fågel i ett pressmeddelande. En av de största kategorierna, värmebehandlade, ätklara produkter, ställs utanför vilket riskerar att vilseleda svenska konsumenter som inte får tydlig information om var kycklingen egentligen kommer ifrån. Enligt Livsmedelsverket och EU-kommissionen ska däremot frysta produkter omfattas av den nya ursprungsmärkningen, under förutsättning att andelen saltlake inte överstiger 1,2 viktprocent och behandlingen inte påverkar smaken. Till pressmeddelandet >>

Svenskar vill ha svensk kyckling

15 augusti, 2014 i Livsmedel

En majoritet av svenska konsumenter vill veta varifrån kycklingen kommer – och de vill helst ha svenskt på tallriken. Det visar en kundundersökning som Svensk Fågel låtit göra, skriver ATL. 71 procent anser att det är viktigt att få veta ursprunget när de köper kyckling. Lika många tycker att det självklara valet är svenskt. 75 procent av de tillfrågade säger sig vara beredda att betala åtminstone tio kronor mer per kilo för svensk kyckling. Drygt 60 procent kan tänka sig att betala 20 kronor mer per kilo, enligt undersökningen där 1004 personer svarade. Till artikeln >>

Debatt: Så slipper svenskt jordbruk dö sotdöden

6 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Lantbrukarnas riksförbund förbundsordförande och Svensk Fågels samt Sveriges Grisföretagares ordförande har gått samman i debattartikel i GP på temat svenskt jordbruk och dess öde. ”För att svenskt jordbruk inte ska slås ut, utan i stället få chans att nå sin fulla potential, är insatser från konsumenter och handel avgörande, men det behövs även politiska krafttag. För att säkra framtidens svenska matproduktion krävs en sammanhållen nationell livsmedelsstrategi som får saker att hända, med tydliga och mätbara mål för tillväxt och en handlingsplan för att nå målen. Ska konkurrenskraften i det svenska jordbruket stärkas och konsumenterna enkelt hitta svenska råvaror i butik behövs en genomarbetad strategi för primärproduktionen.” skriver debattörerna. Till debattartikeln >>

Kycklingar får genförändrad mat

21 januari, 2014 i Livsmedel

Från och med den 1 februari kommer de danska bönderna kunna mata sina kycklingar med genmodifierad mat. Förbudet som drevs fram av danska konsumenter för tio år sedan ska nu bort, skriver Sydsvenskan. Om det ska vara någon särskild märkning för dessa kycklingar debatteras just nu i Danmark. Svensk Fågels vd Maria Donis säger att de svenska kycklinguppfödarna också kan komma att använda genmodifierad mat eftersom importen av GMO-matade fåglar är så stor. Läs mer >>

Svensk Fågel: ”Det är ingen mängd som påverkar människors hälsa”

24 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Igår rapporterade Knyt om hur Råd & Rön upptäckt att färska kycklingfiléer innehåller magsjuke- och antibiotikaresistenta bakterier. Aftonbladet skriver nu om Svensk Fågels reaktion. Enligt Pia Gustafsson, veterinär på branschorganisationen, finns det ingen forskning som visar hur mycket av bakterierna man behöver för att bli sjuk men att man i Sverige lagt gränsen på 100 bakteriekolonier per gram kött. – Alla testade kycklingar i Råd och Röns test ligger under 10, så det är väldigt låga nivåer. Men vi håller med om att bakterierna inte ska finnas på köttet, och jobbar med att få bort dem, vilket vi har varit framgångsrika med, säger hon. Till artikeln >>

Chockerande bakteriefynd i kycklingtest

23 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Ett Råd & Rön-test av kycklingfiléer visar att en stor del av den färska kyckling som finns i butikerna innehåller både magsjuke- och antibiotikaresistenta bakterier, skriver Sveriges Konsumenter i ett pressmeddelande. I 62 procent av proverna hittades campylobacter och i 51 procent ESBL-bildande e-colibakterier. Det är framför allt kyckling som är packad i Danmark – ursprunget är okänt eftersom det ännu inte finns bindande regler för ursprungsmärkning på kyckling – som visar på sämst värden, men även Svensk Fågel-kyckling är drabbat. – Allt måste göras för att bromsa utbredningen av antibiotikaresistens, annars riskerar vi att i framtiden inte kunna skydda oss med antibiotika mot infektioner och sjukdomar. Producenterna har uppenbarligen för dålig koll men även myndigheterna borde agera, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumenter, som också pekar på att ”även svensk kycklingproduktion har uppenbarligen mycket kvar att göra”. Till pressmeddelandet >> Råd & Röns webbartikel i ämnet kan läsas här >> Själva testresultatet återfinns på denna sida (pdf) >>

Centern tar strid för ursprungsmärkning – får kritik

14 oktober, 2013 i Handel, Livsmedel

Centerpartiet kräver fullständig ursprungsmärkning av gris, får, get och fjäderfä. Efter partiets stämma lyfts nu kravet på ursprungsmärkning av kött fram som en profilfråga för partiet, även vad gäller sammansatt färdigmat som lasagne och pyttipanna, skriver SvD. Landsbygsminister Eskil Erlandsson har nu ändrat åsikt i frågorna och hoppas nu få med sig de övriga allianspartierna bakom sig när det snart ska slutförhandlas om EU-kommissionens förslag till regler kring bland annat ursprungsmärkning av sammansatta varor. Läs mer >> Vänsterpartiets Jens Holm, ledamot i riksdagens miljö- och jordbruksutskott, välkomnar Eskil Erlandssons ändring av ståndpunkt men från moderaternas håll är man mer skeptisk. – Frågan är komplicerad. Det är inte gratis med ursprungsmärkning men konsumenterna måste få vad de efterfrågar, säger moderaternas Bengt-Anders Johansson som är vice ordförande i riksdagens miljö- och jordbruksutskott. Läs mer >> Mindre oväntat är att livsmedelsindustrin är kritisk. Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist vill inte se en full ursprungsmärkning inom EU där det går att följa grisens eller hönans väg ända från födseln. Svensk Dagligvaruhandel kan däremot tänka sig detta för hela köttdetaljer men vill att sammansatta varor som färdigmat ska märkas frivilligt. Sveriges Konsumenter omfamnar däremot Eskil Erlandssons utspel. Läs mer >>

Debatt: Vi har rätt att få veta köttets ursprung

30 september, 2013 i Handel, Livsmedel

Företrädare för svensk köttproduktion och Sveriges Konsumenter kritiserar i en debattartikeln i SvD EU för undfallenhet mot europeisk köttindustri. EU väntas ta bort födelseort vilket till exempel öppnar för plågsamma transporter utan konsumentens vetskap och möjlighet att avstå. ”I stället för att lyssna på konsumenterna väljer EU-kommissionen att gå den europeiska köttindustrins väg. Frågan om ursprungsmärkning är en ödesfråga för svensk livsmedelsproduktion.” skriver man. Läs hela debattartikeln här >>