Du går nu igenom arkiven för Svinnlandet.

Debatt: Skyll inte matsvinnet på konsumenterna

10 november, 2015 i Livsmedel, Miljö

Varje år kastas miljontals ton fullt ätbar mat i Sverige. Den större delen av svinnet sker i livsmedelsproduktionen, men staten och livsmedelsindustrin väljer att svartmåla konsumenterna i stället för att ta tag i det verkliga problemet, skriver journalisten Andreas Jakobsson i SvD. I boken Svinnalndet visar jag att de statliga siffrorna gravt överdriver hushållens skuld. I stället är det i produktionen och industrin de största problemen finns, skriver han. Upp till en fjärdedel av alla grönsaker som produceras i Sverige kastas på grund av rena skönhetsfel. En stor del av fisken som fiskas upp utanför de svenska kusterna kastas tillbaka död i havet på grund av missriktade kvotsystem och de moderna livs­medels­butikernas enorma utbud gör det omöjligt att förutse vilka produkter som kommer att sälja och vilka som kommer att förpassas till ­soporna när bäst före-datumet närmar sig. I hemmet slängs bara 13 procent, varav hälften är saker som bananskal, kaffesump och annat avfall som inte går att äta.Till artikeln >>