Du går nu igenom arkiven för SVT Vetenskap.

Forskare: Klimatmålen kan inte nås utan minskad köttkonsumtion

22 februari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Svenskar måste både äta mindre nötkött, dricka mindre mjölk och äta mindre ost för att nå EU:s klimatmål, visar ny forskning från Chalmers tekniska högskola och Sveriges Tekniska forskningsinstitut. Det skriver SVT Vetenskap. Teknisk utveckling inom jordbruket kan bara ta oss ungefär halva vägen. – Om man minskar litegrann på nötköttet och mejeriprodukterna så gör vi stora utsläppsvinster, det är det mest effektiva vi kan göra, säger David Bryngelsson, forskare på Chalmers tekniska högskola. Till artikeln >>

Stora felberäkningar i aktivitetsarmband

15 februari, 2016 i Hälsa

Pulsklockor och aktivitetsarmband som mäter vår energiförbrukning har blivit populära, men forskning visar att de i vissa fall räknar upp till 50 procent fel. Det skriver SVT Vetenskap. Mikael Mattsson, doktor i medicinsk vetenskap vid GIH i Stockholm, har tittat på en rad olika aktivitetsarmband och tagit reda på hur deras siffror för energiförbrukning står sig mot siffror som tagits fram med avancerad labutrustning. Resultaten visar att armbanden ofta visar mellan 20 och 50 procents fel när det kommer till energiförbrukning. – Om man till exempel försöker gå ner i vikt och litar för mycket på de här siffrorna så kanske man äter 50 procent mer än man borde för att armbandet säger att man gjort av med 50 procent mer energi än man faktiskt gjort av med, säger han. Till artikeln >>

Ny D-vitaminberikning kritiseras

23 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedelsverket anser att svenskarna får i sig för lite D-vitamin via kosten och nu vill man öka berikningen av våra livsmedel, skriver SVT Vetenskap. Men förslaget får kritik av forskare som menar att det saknas bevis för att berikningen gör nytta. – Jag ser en risk för att detta blir ett slag i luften och inte leder till en förbättrad folkhälsa som den bakomliggande tanken är. Det finns ganska svag evidens för att en ökning av kostintaget av D-vitamin leder till en förbättrad hälsa. Det finns dessutom studier som indikerar att för mycket D-vitamin inte är bra, säger professor Karl Michaëlsson vid Uppsala kliniska forskningscentrum. Han är också starkt kritisk till att man ”gödslar med D-vitamin för hela befolkningen” istället för att rikta in sig på speciella riskgrupper. Hanna Eneroth på Livsmedelsverket menar att kritiken är obefogad. Till artikeln >>

”Meningslöst att sprita händerna”

13 oktober, 2014 i Hälsa

Vårt sociala beteende gör det meningslöst att använda handsprit, skriver SVT Vetenskap. Vi lever så tätt inpå varandra att förkylningar och influensa drabbar oss ändå, menar två göteborgsläkare. Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi vid Sahlgrenska universitetssjukhuset i Göteborg, menar att vi bygger upp ett bacillskräcksbeteende och att människor som har ett normalt fungerande immunförsvar inte behöver oroa sig. – Handsprit hör hemma i sjukvården. Det är en gåta varför folk använder det, säger hon. Ingemar Qvarfordt, överläkare inom vårdhygien vid Sahlgrenska, håller med. Kärnproblemet är att även om man spritar händerna fria från smittsamt virus, så fungerar det bara tills man tar i någonting med händerna igen. Man måste hålla koll på var ens händer är och tar man i något eller någon, inklusive andra delar av den egna kroppen, måste man sprita sig igen. Till artikeln >>

Humöret påverkar smaken för fett

6 juni, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Äter du fet mat när du är låg och ledsen? Ny forskning visar att vissa människor inte kan skilja på mat med låg och hög fetthalt när känslorna svajar, skriver SVT Vetenskap. – Det skulle kunna förklara varför många överviktiga människor underskattar hur mycket de äter, säger den tyska forskaren Petra Platte. Till artikeln >>

Kylskåp gör tomaten äcklig

8 maj, 2013 i Livsmedel

Att ha tomater i kylen gör att smaken försämras visar en ny undersökning. Det skriver SVT Vetenskap. I undersökningen gjord av Fredrik Fernqvist vid SLU fick 400 personer göra ett blindtest, där de smakade tomater som förvarats i kylskåp i två dygn och jämföra med de som varit i rumstemperatur. – Det finns en diskussion om att moderna tomater har förlorat sin smak jämfört med hur det har varit tidigare. En orsak kan vara att man förvarar tomaterna i kylskåp hemma, säger han. Till artikeln >>

Så lurar du dig själv att äta mindre

11 februari, 2013 i Hälsa

Om du tror att en vara innehåller många kalorier så äter du mindre – oavsett hur många kalorier den egentligen innehåller, skriver SVT Vetenskap. I en ny studie på Uppsala universitet fick försökspersoner äta yoghurt med antingen många eller få kalorier. De som åt yoghurt med få kalorier, men som lurats av märkningen att den innehöll många, avstod från att äta något mer än yoghurten. Aktiviteten ökade i de områden i hjärnan som styr hunger och matintag, och forskarna tror att det handlar om hjärnans sätt att omedvetet undertrycka en hunger som skulle leda till ett onödigt högt kaloriintag. Till artikeln >>