Du går nu igenom arkiven för tankesmedja.

Många tillsatser i vanlig glass

20 april, 2015 i Livsmedel, Tester

Trots att det bara behövs fyra ingredienser för att göra vanlig vaniljglass, innehåller många glassförpackningar betydligt mer än så. Det visar SVT:s kartläggning av 14 vaniljglasspaket, skriver SVT Nyheter. Bara fyra glassar hade färre än tio ingredienser. Och allra flest ingredienser finns det i GB:s Carte d’Or Vanilj. Av de 16 ingredienserna finns tillsatser som glukos-fruktossirap, E410, E412, färgämnet betakaroten E160a och mono- och diglycerider av fettsyra. Elsa Fries är utbildad kock och medlem i tankesmedjan Dyrare mat NU. Hon menar att maten vi köper i dag generellt sätt är för billig. Och det är billigare för livsmedelsindustrin att använda tillsatser än riktiga råvaror. Till artikeln >>
Använder ni de här tillsatserna för att de billigare än riktiga råvaror, frågar SVT GB. – Nej, det stämmer inte. Det handlar om kvalitet och värdekedjan som vi har hela vägen i genom, så att vi kan säkerställa kvaliteten på produkten som hamnar hemma hos konsumenten, säger Dominika Hagborg som är marknadschef för GB på Unilever. Till artikeln >>