Med ny teknik behöver du snart inte gissa längre om maten är dÃ¥lig, skriver BT. Varje Ã¥r slänger vi i Sverige 1,2 miljoner ton mat – en del fullt ätbar, men med passerat bäst före-datum. SIK (Institutet för livsmedel och bioteknik) är en lösning pÃ¥ spÃ¥ren – ett chip pÃ¥ förpackningen som ger maten rätt status. Tillsammans med Lunds tekniska högskola och Malmö högskola är man nu pÃ¥ väg att utveckla ett chip, en slags sensor, som registrerar temperaturen för hela livsmedelskedjan för att sedan skicka signaler till en databas. Där räknas det, baserat pÃ¥ rÃ¥dande temperaturförhÃ¥llanden, med hjälp av modeller frÃ¥n SIK ut ett exakt bäst före-datum, som sedan sänds tillbaka till din dator eller mobiltelefon. Att mäta själva bakteriehalten är dock svÃ¥rt, säger Klara BÃ¥th som är mikrobiolog pÃ¥ SP-dotterbolaget SIK. Hon gissar att de sensorförsedda förpackningarna kan vara verklighet om 5-10 Ã¥r. Till artikeln >>

Dela med andra