Närodlat inte alltid det bästa
11 maj, 2012 i Livsmedel, Miljö
Det kan vara mer klimatsmart att köpa fryst broccoli från Sydamerika än svensk närproducerad, enligt en ny rapport från Kommerskollegium som DN tagit del av. – Vi vill framför allt komplicera bilden och visa att det är fler variabler än avstånd till producenten som spelar roll, säger utredaren Kåre Johard. Sveriges kalla produktionsförhållanden gör säsongen kort och kräver mer energi under vår och höst. En spansk tomat odlad på fält kan vara ett bättre klimatval än växthusdrivna svenska vårtomater. I fallet gröna bönor är de EU-producerade bättre, eftersom de från Kenya flygtransporteras. Lök och morötter är det bäst att köpa svenskt och närodlat. De trivs i svenskt klimat och produktionen gör liten klimatpåverkan. När det gäller nötkött belastar produktionen klimatet så kraftigt att transporten bara står för två procent av de totala växthusgasutsläppen. Till artikeln >>
