Du går nu igenom arkiven för vattenbuffel.

Livsmedelsverket: Falskt kött inte ovanligt

21 november, 2014 i Livsmedel

Det gåtfulla pizzaköttet i Hylte fortsätter att gäcka kommunens inspektörer, skriver P4 Halland. Och fusk med ingredienser är inget ovanligt, enligt Livsmedelsverket. Häst och buffel är två av arterna som förekommer under falsk beteckning. – Det vi sett är häst, buffelkött som säljs som oxfilé, och även färgat fläskkött. När man visar bilder på det säger alla att ”det där skulle man känna igen”. Men faktum är att folk inte gör det, säger Louise Nyholm på Livsmedelsverket. Mest fuskas det med mat som är väldigt billig – eller väldigt dyr. Till artikeln >>

Pizzeria har serverat kött från okänt djur

19 november, 2014 i Livsmedel

Efter en livsmedelsinspektion har en pizzeria i Halland blivit förbjuden att servera sin oxfilé. Anledningen: Ingen vet från vilket djur köttet kommer ifrån, skriver Kvällsposten. Artbestämningen hade varken kunnat påvisa att köttet kom från nöt, fläsk eller häst. Det ”falska” köttet ska nu analyseras ytterligare för att det ska kunna säkerställas vilket djur det kommer ifrån. När en sådan analys kan vara klar är dock i nuläget okänt. I oktober i år avslöjades en annan Hallandsrestaurang med att servera falsk oxfilé. Den gången visade sig det okända köttet i stället vara vattenbuffel. Till artikeln >>

Vattenbuffel istället för oxfilé på pizzeria

10 oktober, 2014 i Livsmedel

Oxfilén som serverades på pizzerian visade sig istället vara kött från vattenbuffel, skriver HN. – På alla våra papper står det att det var oxfilé. Vi har inte gjort något fel, säger pizzerians ägare. Leverantören kontaktades omedelbart och avbröt vidare försäljning av köttet. Både pizzerian och leverantören, som har sin verksamhet i Skåne, av köttet har nu förbjudits servera och sälja köttet. Enligt Hylte kommuns livsmedelsinspektör Caroline Heathcote kan även leverantören i Skåne ha handlat i god tro. Köttet kommer från Polen från början och skickas till en importör i Stockholm innan det når leverantören i Skåne. Importören hade bara testat om det var hästkött. Till artikeln >>