Du går nu igenom arkiven för vegetarian.

Fler väljer köttfria måltider

17 juni, 2014 i Livsmedel

Efterfrågan på veganmat växer när fler väljer bort kött, skriver TT. Det är svårt att veta hur många som inte äter djur, men alla är överens om att de blir fler. I en undersökning från Demoskop svarar tio procent att de är veganer eller vegetarianer, en ökning med fyra procentenheter på fem år. Även om undersökningarna beställts av veganvänliga organisationen Djurens rätt visar de på en tydlig förändring. Sara Sundquist, livsmedels- och miljöstrateg på besöksnäringens branschorganisation Visita, pekar på att utbudet av bra alternativ till kött ökar och att fler restauranger serverar växtbaserad mat. Även i detaljhandeln ökar utbudet. Det senaste året har flera renodlade veganbutiker öppnat och i vanliga mataffärer tar den djurfria maten större plats. Till artikeln >>

Allt fler väljer bort kött – för klimatets skull

4 februari, 2013 i Livsmedel, Miljö

Vi lägger allt större vikt på att vara klimatsmarta konsumenter, skriver Värmlands Folkblad. – Det har blivit en resursfråga att äta vegetariskt och det är trendigt att vara medveten, säger Henrik Sundström, ordförande för Svenska Vegetariska Föreningen (SVF). – Uppfödningen av köttdjur orsakar miljöproblem och det finns många negativa effekter när det gäller köttproduktion i fattigare länder. Det handlar ju om vad djuren äter, menar han. Till artikeln >>

Quorn-reklam fälld i granskning

5 juni, 2012 i Handel, Livsmedel

Reklamombudsmannen har fällt en annons för quorn i tidningen Mersmak. Annonsen har rubriken ”Ät god vegetarisk mat till vardags”, skriver SvD. Qourn innehåller äggvita och ska därför inte klassas som vegetarisk mat, menar RO och anser att reklamen är vilseledande och strider mot ICC:s regler då produkten innehåller ägg från höns och tolkning av begreppet ”vegetarisk” sannolikt uppfattas som att ingen animalisk ingrediens – inklusive tillsatser av animaliskt ursprung – ingår i livsmedlet. Till artikeln >>