Du går nu igenom arkiven för Veronica Öhrvik.

Färska grönsaker är inte nyttigare än frysta

29 januari, 2016 i Hälsa, Livsmedel

När det ska handlas grönt ratar många frysdisken och väljer de färska grönsakerna i tron om att de är nyttigare. Nu kan ni sluta upp med det för enligt nutritionisten Veronica Öhrvik är grönsakerna precis lika nyttiga, skriver Metros Hälsogranskaren. Grönsaker är enligt henne som allra nyttigast direkt när de har skördats. Men när de väl kommer i butik är det ingen skillnad i näringsvärde mellan de färska och frysta grönsakerna.Dessutom är ofta kilopriset billigare på frysta grönsaker jämfört med färska. Medan näringsvärdet för de färska grönsakerna sjunker för varje dag som går sjunker inte näringsvärdet mer efter att de frysta grönsakerna frysts ner. Till artikeln >>

Så väljer du rätt fisk

19 november, 2013 i Handel, Livsmedel, Miljö

Livsmedelsverket vill att vi ska äta fisk tre gånger i veckan, men vilken fisk ska man välja, miljövänlig, nyttig, färsk eller fryst? Den frågan har Icakuriren ställt sig och skriver i en ingående och informativ artikel hur du ska tänka. Om du vill att fisken ska smaka riktigt gott ska du välja – kanske lite oväntat – färsk fisk. Dock gäller det alltid att hantera fisken, såväl den frysta som den färska, på ett bra sätt för att den ska vara hållbar och god. Läs mer >>