Du går nu igenom arkiven för Ylva Sjögren Bolin.

Nordisk granskning av allergimärkning

2 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Felmärkta livsmedel kan vara livsfarliga för allergiker. Nu ska Livsmedelsverket, tillsammans med flera andra myndigheter i Norden, kontrollera att livsmedelsföretag följer lagstiftningen om allergimärkning. Det skriver Livsmedelsverket. I första hand ska kontrollprojektet granska företag som tillverkar eller importerar färdigmat, godis, bakverk och charkprodukter. Till artikeln >>

Bråda tider för Europas laboratorier

6 maj, 2013 i Livsmedel

Skandalen med hästkött i maten gör att laboratorier över hela Europa arbetar för högtryck, skriver TT. Europeiska myndigheter ska analysera 2500 prover, på uppdrag av EU-kommissionen. Samtidigt vill mängder av ängsliga matföretag testa sina produkter. Störst bland testföretagen är Eurofins, som gjorde de första analyserna då häst hittades i irländska hamburgare i Storbritannien i januari. Det tar ungefär två dagar från det att förpackningen kommer in till färdigt provsvar, men flera analyser kan göras parallellt. Först mixas maten, sedan tas dna fram. Med en maskin kopieras dna sedan under ett par timmar, tills det går att se om det är häst-dna. Till artikeln >>

Färgämne hittat i fuskköttet

22 oktober, 2012 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Livsmedelsverkets analyser av den falska oxfilén som avslöjades tidigare i veckan visar att fem prover innehåller färgämnet azorubin E 122. Färgämnet är inte farligt, men får inte användas i nöt- eller fläskkött, skriver SvD. Hittills har tre kommuner hittat partier av den falska färgade fläskfilén. – Just det här färgämnet orsakar inga hälsorisker, men vi fortsätter med analyserna för att se om det finns andra färgämnen. Vi tar ett ämne i taget, säger Ylva Sjögren Bolin, kemist vid Livsmedelsverket. Till artikeln >>